Langostinos Rebozados con Panko
Estos Langostinos Rebozados con Panko son irresistibles. Imagina una combinación perfecta de crujiente y suavidad en cada bocado. El exterior dorado y crujiente es de lo mas tentador, mientras que el interior tierno y jugoso es simplemente delicioso.No hay duda de que estos langostinos se convertirán en uno de tus Aperitivos preferidos. Además, la textura especial que aporta el Panko les da un toque extraordinario que los distingue de cualquier otro rebozado.
Ingredientes
- Langostinos.
Especias:
- Ajo en polvo.
- Pimienta.
- Paprika o pimentón dulce y picante.
Para el Rebozado
- Huevo.
- Harina.
- Panko.
Instrucciones
- Lo primero que vamos hacer pelar los Langostinos les quitamos la piel y dejamos la parte final de la cola.
- Luego con mucho cuidado y paciencia le vamos a quitar la tripa podemos utilizar unas pinzas de cocina o con un palito de brocheta lo abrimos y con los dedos vamos tirando de la triple hasta que haya salida.
- Por otro lado en un bol amplio vamos a poner el huevo junto a las especias: Ajo en polvo, pimienta, paprika dulce y paprika picante. Y lo batimos todo muy bien.
- El añadir las especias al huevo va hacer que los Langostinos tengan un toque picante en boca. Pero sino te gusta o no quieres ponerle especies simplemente puedes batir el huevo directamente (eso si en ese caso les añades un poco de sal) yo no les he puesto porque con las especies ya tienes «sabor».
- Vamos a poner en un Plato un poco de harina y en otro el panko.
- Pasamos primero los langostinos por harina (quitamos el exceso).
- Luego van al Huevo junto a las especies.
- Finalmente los vamos a cubrir con el panko.
- Y hacemos este proceso dos veces para tener un doble REBOZADO.
- Ponemos una sarte con abundante Aceite (yo en este caso he utilizado Aceite de Girasol que me gusta mas para los Rebozados), cuando el Aceite este bien caliente, pero no quemada.
- Por eso te recomiendo que pongas la sarten a fuego medio bajo y dejes que se vaya calentando poco a poco, hasta que este como te digo bien caliente, pero no la pongas con el fuego alto desde el principio, porque se te puede quemar el Aceite y arruinaremos el rebozado.
- Cuando estén bien dorados por las dos caras los retiramos y los pasamos a una bandeja con papel absorbente.
- Y sino quieres freírlos en sarten con Aceite puedes hacerlos también en Freidora de Aire, te van a quedar igual de Crujientes, lo único te recomiendo que les pongas un poco de Aceite en Spray por encima.
