Magdalenas con Harina de Avena
Estoy emocionada de compartir contigo esta Receta de Magdalenas con Harina de Avena. Una pura locura¡ Estas magdalenas no solo son irresistibles por su sabor y lo tiernas y esponjosas que quedan sino también porque son una opción mucho mas saludable y digestiva gracias a la harina de Avena.
Ingredientes
- 3 Huevos.
- 110 gramos Panela o azúcar moreno.
- 80 Ml Aceite suave.
- 80 Ml Leche de Avena o leche normal.
- 150 gramos Harina de avena.
- 10 gramos Levadura o polvo de hornear.
- 125 gramos Frambuesas. (Opcional).
Instrucciones
- Pon en un bol amplio los tres huevos.
- Bátelos a velocidad media.
- Cuando hayan espumado les añades la panela o el azúcar moreno (o el endulzante que prefieras) y lo vuelves a batir hasta conseguir doblar su volumen.
- Añade los ingredientes líquidos: El Aceite suave, la leche y la vainilla líquida y vuelve a mezclar.
- En un bol a parte tamiza la harina junto a la levadura.
- A tener en cuenta: Esto es totalmente opcional para darle un toque especial a estas Magdalenas con Harina de Avena les he añadido Frambuesas frescas, pero sino quieres añadirles nada, simplemente te saltas el paso 6 y vas directamente a mezclar la harina con la mezcla de huevos.
- Añade las frambuesas previamente lavadas y secas a la harina tamizada y lo mezclas.
- Incorporamos la harina junto a las frambuesas a la crema de huevos.
- Con una lengua y con cuidado lo vamos mezclando muy bien hasta que este todo completamente integrado.
- Tapamos la mezcla con papel film y lo lleva la masa a la nevera por unos 30 minutos. Deja reposar la Masa.
- Mientras la masa esta en la nevera encendemos el horno a 200 grados para que este pre calentando y también vamos a ir colocando las Cápsulas en el molde de Magdalenas.
- Rellena las Cápsulas mas o menos un poco mas de la mitad.
- Las llevas al horno pasado unos 10 minutos baja el horno a 180 grados.
- y unos 12 minutos después ya estarán listas.
- El tiempo va depender no solo del tipo de horno en este caso también de lo grandes que sean las Magdalenas si llevan mas masa tardarán mas tiempo. Pincha con un palillo en el centro para asegurarte que están hechas. Si el palillo sale limpio YA SABES¡
Notas
Trucos y Consejos para unas Magdalenas Perfectas
- Procura que todos los Ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Pre calienta el horno a 200 grados y una vez introduzcas las Magdalenas baja el horno a 180 grados.
- El tiempo de horneado indicado es aproximado ya que va depender no solo del tipo de horno sino también de lo grandes que sean las Magdalenas.
- Con estas cantidades han salido 5 Magdalenas grandes (Si usas un molde mas pequeño te saldrán unas 10 o 12).
- Sino quieres ponerle frambuesas puedes sustituirlas por pepitas de chocolate, nueces ou otro fruto seco o no ponerles nada
