Magdalenas de Vainilla
Después de estos meses de calor intenso donde era imposible encender el horno. Hoy con gran alegría he vuelto a hornear y he preparado una increíbles Magdalenas de Vainilla. Y no puedo mas que compartirte rápidamente esta receta.Unas Magdalenas de lo mas esponjosas y tiernas con muy pocos ingredientes y el sabor tan peculiar de la vainilla. La verdad es que están irresistibles, de echo estoy ahora mismo con un café y una de ellas escribiendo la receta. Y te puedo asegurar que están increíbles y son un éxito garantizado 100%.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 150 gramos azúcar moreno.
- 50 ml de aceite suave.
- 20 ml de vainilla líquida.
- 250 gramos harina integral.
- 1 sobre de levadura.
- 1 yogur natural tipo griego.
- Frutos secos opcional.
Instrucciones
- En un bol amplio pon los 3 huevos junto al azúcar y con una varillas eléctricas lo vamos a batir durante unos 5 minutos a potencia media o hasta que veas que ha doblado su volumen.
- Seguidamente a este mezcla añade el resto de ingredientes líquidos: el aceite, el yogur y también la vainilla líquida. Y lo vuelves a mezclar todo.
- Ahora simplemente agrega la harina integral junto a la levadura previamente tamizada e mezcla todo muy bien hasta que este completamente integrado.
- De maneral opcional añade unos frutos secos. Yo tenía unas pipas de calabaza y pipas normales y unas pasas, pero podría ser perfectamente unas nueces, pistachos o lo que tengas. O puedes simplemente no ponerle nada.
- Integramos y dejaremos reposar la masa unos 20 minutos en la nevera tapada con papel film.
- Mientras tienes la Masa de las Magdalenas en la nevera, prepara el molde y también enciende el horno a 200 grados para que este pre calentado para cuando las vayas a hornear.
- Han pasado 20 minutos, saca la masa de la nevera y rellena los moldes que previamente tenias preparados.
- Lleva al horno que como te digo tiene que estar pre calentado. Pasados unos 10 minutos de horneado baja la temperatura a 180 grados y deja que se terminen de hacer.
- El tiempo de horneado va depender no solo del tipo de horno sino según lo grandes que sean. Estas Magdalenas son bastantes grandes (molde de muffins). Y han estado unos 25 minutos. Pero si las haces mas pequeñas se harán antes.
- Con las cantidades que te indico han salido 6 Magdalenas, pero como te digo son bastantes grandes. (Tipo Muffins) las puedes hacer mas pequeñas y te saldrán unas 12 Magdalenas. Y como te dicho antes ojo con el tiempo de horneado porque será menor¡
