Puré de Brócoli y Patata Gratinado
¿Buscas otra manera de incorporar el Brócoli en tus comidas? Te propongo este Puré de Brócoli Gratinado que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.Este delicioso puré combina la suavidad y sabor del brócoli con un toque gratinado que lo hace irresistible. Además, es una excelente opción para incluir más vegetales en tu dieta diaria y agregar variedad a tus recetas habituales.
Ingredientes
- Medio brócoli. (He puesto unos 160 gramos).
- 2 patatas pequeñas (Pesaban ya peladas 130 gramos).
- Un poco de nuez moscada.
- Un poco de leche entera.
- Una nuez de mantequilla.
- Queso parmesano rallado.
- Pimienta y sal al gusto.
Instrucciones
- Lo primero que debes hacer es lavar el brócoli y nos quedaremos con los arbolitos quitando la parte mas dura del brócoli. Así mismo va a pelar y cortar en trozos irregulares las patatas.
- Lo ponemos en un olla con agua y sal y lo vamos a hervir hasta que estén completamente hecho tanto el brócoli como la patata.
- Una vez tengas el brócoli y la patata hervidas con un pasa puré o un tenedor lo vas a chafar todo hasta conseguir un pure.
- En ese mismo bol añade un poco de queso rallado, medio vaso de leche, una nuez de mantequilla, y lo mezclas muy bien hasta conseguir un pure muy cremoso. Si ves que lo necesita le puedes añadir un poco mas de leche, hasta que este ultra cremoso.
- Finalmente y de manera opcional le añades un poco de nuez moscada y pimienta al gusto.
- Pasa el pure a un fuente apta para horno.
- Añade queso rallado por encima, yo he utilizado queso tipo parmesano pero podrías usar cualquier queso que tengas que funda bien un tipo emmental.
- Le ponemos una nuez de mantequilla.
- Y se va al horno con la función de gratinador a 250 grados. Hasta que veas que esta bien dorado.
Notas
- Puedes también sin problemas gratinarlo en tu Freidora de Aire.
