Trufas de Queso
Hoy te traigo un Aperitivo con el que vas a poder sorprender a todos tus invitados, unas Trufas de Queso que además de quedar muy vistosas en el centro de la mesa lo mejor es que están riquísimas.Para hacerlas vamos a utilizar dos tipos de Quesos: El queso de cabra que aporta un sabor delicioso y distintivo a estas trufas, y queso crema va a suavizar la mezcla y vamos a conseguir una textura de lo mas cremosa.
Ingredientes
- 75 gramos Rulo de queso de Cabra.
- 50 gramos Queso crema.
- Pistachos crudos.
- Arándanos deshidratados.
- Un poco de miel.
Instrucciones
- Lo primero que vamos hacer picar los pistachos y los Arándanos, los puedes picar con cuchillo o con una picadora. Cuando los tengamos los reservamos.
- Ponemos en un bol amplio el rulo de queso de Cabra junto a un poco de miel, los pistachos y arándanos y lo mezclamos todo muy bien. Hasta que este todo completamente integrado.
- Pasamos la mezcla a un papel film lo cerramos y hacemos un rulo compactándolo bien.
- Lo llevamos a la nevera para que coja cuerpo por lo menos un par de horas.
- Sacamos el rulo de queso y con las manos limpias o con unos guantes desechables vamos haciendo bolitas mas o menos del mismo tamaño y las rebozamos con los pistachos y los arándanos.
- Yo tenia unos moldes de mini magdalenas y las he ido poniendo en cada molde pero también las puedes servir con un palito o un palillo un poco mas grueso por encima.
- Y si no quieres hacer la trufas puedes rebozar el rulo que hemos hecho por la mezcla y servirlo en el centro de la mesa y que cada uno vaya se vaya sirviendo de forma individual.
Notas
Trucos y Consejos
- El rulo de queso de cabra debe estar a temperatura ambiente, sácalo al menos 30 minutos antes de empezar hacer la receta.
- Puedes sustituir los pistachos por cualquier otro fruto seco: Avellanas, nueces, almendras...
- Y lo mismo con la fruta deshidratada, actualmente en cualquier superficie puedes encontrarlas: piña, papaya, frambuesas...
- Y por último te recomiendo que utilices un buen queso de cabra, en esta receta el protagonista es el QUESO DE CABRA.
