Almejas a la sarten
Si sigues un poco mi blog, sabes que me encanta preparar Aperitivos, y tenía pendiente de publicar la receta de Almejas a la sarten , una receta de mi madre que ella hacía muchas veces, y que nos encantaba a todos. Es una receta como verás a continuación muy fácil de preparar. Y hoy en el mercado he visto que estaban muy bien de precio, y no he podido dejar pasar la oportunidad, para así compartir esta receta en el blog. Y poder mostraros el proceso de la receta de manera visual con todas las fotos del paso a paso. Intentando transmitir en cada foto la textura y sabor.
Ingredientes
- 200 gramos Almejas gallega.
- Ajo y perejil.
- Cayena y pimienta al gusto.
- Media cucharadita de maicena.
Instrucciones
- Antes de empezar hacer las almejas tenemos que limpiarlas muy bien, para ello te recomiendo que las dejes al menos unos 30 minutos con agua fría y sal, para que se puedan lavar muy bien y quitar la posible tierra que tengan.
- Pica ajo y perejil con una picadora o también lo puedes hacer de manera manual.
- Pon en una sarten un chorro de aceite de oliva a fuego medio bajo y le añades el ajo y el perejil que previamente has picado.
- Seguidamente incorpora las almejas y las tapas.
- Poco a poco se van a ir abriendo.
- Si quieres darles un pequeño toque picante puedes añadir un par de cayenas.
- Y para tener un salsa un poco mas espesa diluye media cucharada de maicena en agua y se lo incorporas.
- Deja que se terminen de abrir y ya las tendrás listas.
