Calabacín Rebozado al horno.
Quienes seguís un poco mi blog sabéis que soy una fans incondicional de esta Verdura, por ser muy versátil y con la que podemos hacer muchas recetas, tanto en verano como en invierno ya que disponemos de Calabacines durante prácticamente todo el año. Hoy los he preparado como guarnición aunque podrías servirlos también como un aperitivo en el centro de la mesa: son unos Calabacines Rebozados al horno, que van a quedar super crujientes. Lo mejor de todo es que, al cocinarlos en el horno, no necesitan nada de aceite, lo que los hace mucho más saludables. Son ideales para disfrutarlos solos o como acompañamiento de cualquier plato de carne o pescado.
Ingredientes
- 1 Calabacín. (De cada calabacín vamos hacer unos 16 bastoncitos).
- Harina común.
- 1 Huevo.
- Pan rallado.
- Queso parmesano.
- Sal al gusto.
Instrucciones
- Lo primero que vamos hacer es lavar bien el Calabacín ya que lo vamos hacer con su misma piel. Una vez bien lavado lo cortamos en bastoncitos intentado que todos tengas el mismo tamaño y grosor. Para ellos cortamos por la mitad el Calabacín y de cada mitad hacemos luego dos partes y así sucesivamente. Tal y como podéis ver en las imágenes que os comparto a continuación. De cada mitad vamos a conseguir 8 Bastoncitos, con lo que tendremos 16 Bastones de cada Calabacín.
- Y los vamos poniendo en un bol con agua fría y un poco de sal.
- Antes de empezar hacer el rebozado debemos secar bien los bastoncitos de calabacín y lo podemos hacer con un poco de papel absorbente o con un trapo de cocina limpio.
Empezamos a preparar todos los ingredientes para el Rebozado para ellos vamos a necesitar:
- Un bol con Harina de trigo común.
- Un bol con un Huevo Batido.
- Otro bol con mitad de pan rallado y de queso parmesano.
- Con los calabacines bien secos los pasamos primero por harina, les quitamos el posible exceso y seguidamente los pasaremos al bol con huevo y finalmente los terminamos de rebozar con el pan rallado y Queso Parmesano
- Tenemos una bandeja de horno preparada con papel de horno y los vamos colocando encima tal y como os muestro en las imágenes dejando un poco de espacio entre cada bastoncito
- Y los introducimos en el horno que tenemos previamente calentado a 180 Grados.
- Pasados unos 15 Minutos de horno ya tendremos listos nuestros Calabacines Rebozados al horno.
