Helado Bombón Casero
Receta Helado Bombón Casero
Ingredientes
- 200 ml Nata para montar
- 50 gramos Queso Mascarpone o Queso crema
- 50 gramos Leche condensada
- 150 gramos Frutos Rojos congelados
- 1 cucharada Azúcar
- Un poco Zumo de limón
- Chocolate de Cobertura
Instrucciones
- Lo primero que tienes que preparar es el coulis de Frutos rojos, para ello he utilizado frutos rojos congelados. Los ponemos en una cazuela pequeña junto a una cucharada de azúcar y un poco de zumo de limón.150 gramos Frutos Rojos congelados , 1 cucharada Azúcar , Un poco Zumo de limón
- Lo dejas a fuego bajo que se vaya haciendo.
- Cuando lo tengas lo retiras del fuego y lo pasas por un colador fino para eliminar todas las posibles semillas y tener une coulis liso y fino. (Lo reservamos).
- Aunque sino quieres preparar el coluis puedes sustituirlo por una mermelada o simplemente saltarte este paso y no poner relleno a los Bombones.
- Pon en un bol amplio la nata para montar, junto al queso mascarpone y la leche condensada.200 ml Nata para montar, 50 gramos Leche condensada, 50 gramos Queso Mascarpone
- Con unas varillas manuales lo batimos todo muy bien hasta que este completamente integrado y tengamos una crema muy ligera.
- Para que sea mas fácil de rellenar los moldes podemos pasar la crema a una manga pastelera o sino lo puedes rellenar con cuidado con una cuchara.
- Rellena hasta la mitad con la crema del helado.
- Añade en el centro el coulis de frutos rojos que hemos hecho antes.
- Y terminar de rellenar hasta que este cubierto.
- Llevamos al congelador por un mínimo de cuatro horas.
- Prepara la cobertura para ello vamos a fundir el chocolate al baño maría o en el microondas en tandas cortas para evitar que se te pueda quemar.Chocolate de Cobertura
- Deja atemperar un poco el chocolate que no este muy caliente (porque se te pueden fundir el Helado cuando lo cubras)
- Desmoldamos y cubrimos con chocolate.
- Lleva de nuevo al congelador.
