Mejillones a la sarten
Hoy os traigo un Aperitivo super sencillo, perfecto para cualquier ocasión. Se trata de unos Mejillones a la Sarten hechos con Ajo y Perejil, una receta que nunca pasa de moda. Los vamos a tener listos en menos de 10 minutos, lo que los convierte en una opción ideal para cuando tenemos invitados y no queremos pasar horas en la cocina.
Ingredientes
- 400 gramos Mejillones.
- Picada de ajo y perejil.
- Medio limón.
- Cayena (opcional).
Instrucciones
- Con estas cantidades tendremos para unas dos o tres raciones calculamos unos 200 Gramos por persona mas o menos o también dependiendo si van haber otros Aperitivos en la Mesa.
- Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien los Mejillones, con un cuchillo los raspamos muy bien y les quitamos las barbas que tengan. Un vez limpios los reservamos.
- También vamos a preparar la picada. Lo podemos cortar nosotros en trozos pequeños tanto el ajo como el perejil o utilizar un Robot de Cocina. Yo en este caso como tenia bastante perejil he utilizado un Robot.
- Ponemos una sarten a fuego medio con un par de cucharadas de Aceite de Oliva. Y le añadimos la picada de Ajo y perejil. Dejamos que se haga durante un par de minutos. Pero vamos vigilando porque no queremos que el ajo se nos dore mucho.
- Seguidamente añadimos a la sarten los mejillones.
- Y también los trozos de limón medio limón y de manera opcional si te gusta ese toque picante puedes añadir un par de cayenas sino no se las añadas.
- Tapamos y dejamos que se vayan abriendo… a medida que se vayan abriendo van a ir soltando su propia agua, consiguiendo una deliciosa salsa.
