Mejillones a la Sarten

Hoy os traigo un Aperitivo super sencillo unos Mejillones a la Sarten hechos con Ajo y Perejil. Los vamos a tener listos en menos de 10 minutos y quedan realmente espectaculares con una salsa super Rica.

Los Mejillones tienen muchísimas propiedades, os dejo un pequeño resumen de algunos de sus Beneficios, que he sacado del Articulo que tienen en el blog de la página de Conserveras Campos, os dejo el link por si queréis mas información y detalles.

Receta de Mejillones a la Sarten

Yo he utilizado un Mejillón pequeño “Mejillones de Roca”, a mi personalmente me gustan mas pero eso es un poco a gusto. Con un Mejillón Grande quedan igual de ricos…

Con estas cantidades tendremos para unas dos o tres raciones calculamos unos 200 Gramos por persona mas o menos o también dependiendo si van haber otros Aperitivos en la Mesa.

¿Cómo hacer Mejillones a la Sarten?

1. Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien los Mejillones, con un cuchillo los raspamos muy bien y les quitamos las barbas que tengan. Un vez limpios los reservamos.
2. También vamos a preparar la picada. Lo podemos cortar nosotros en trozos pequeños tanto el ajo como el perejil o utilizar un Robot de Cocina. Yo en este caso como tenia bastante perejil he utilizado un Robot.

Antes de continuar con la Receta te dejo un “Tip Extra”. Como te decía tenía bastante Perejil fresco, y he podido hacer bastante picada de Ajo y Perejil. Lo que no he utilizado para los Mejillones le he añadido un poco de Aceite de Oliva y he puesto en un molde de Cubitos de Hielo. Lo cierro y congelo. De esta Manera tengo Ajo y perejil listo para utilizar en cualquier momento.

3. Ponemos una sarten a fuego medio con un par de cucharadas de Aceite de Oliva. Y le añadimos la picada de Ajo y perejil. Dejamos que se haga durante un par de minutos. Pero vamos vigilando porque no queremos que el ajo se nos dore mucho.
4. Seguidamente añadimos a la sarten los mejillones
5. Y también los trozos de limón medio limón y de manera opcional si te gusta ese toque picante puedes añadir un par de cayenas sino no se las añadas.
6. Tapamos y dejamos que se vayan abriendo… a medida que se vayan abriendo van a ir soltando su propia agua, consiguiendo una deliciosa salsa

Cuando veas que están abiertos los retiramos del fuego y ya los tendremos listos para servir.

Realmente quedan riquísimos. Esta es la presentación de nuestros:

Mejillones con Ajo y Perejil

Recetas de Aperitivos

Y para acompañar estos deliciosos Mejillones a la Sarten te propongo alguno de los Aperitivos que tienes en el blog. Como una Sepia en Salsa o unas super crujientes y divertidas Piruletas de Parmesano, o unos Calamares que se han rebozado con Cerveza. Y muchos mas date una vuelta por esta sección y coge nuevas ideas para tus Aperitivos.

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