Magdalenas de Yogur

Estas Magdalenas de Yogur son un pedacito de nube, quedan tan tiernas, esponjosas ligeras y ricas… que van a volar. Realmente valen mucho la pena y te animo a que las pruebes…

Ya vas a ver que son muy fáciles de hacer. Lo único que hay que tener un poco de paciencia a la hora de montar los Huevos y el azúcar, debemos batir a velocidad media y estaremos mas o menos unos 12 minutos. Tenemos que conseguir una Crema muy ligera y esponjosa. Pero no nos adelantemos si te gusta la idea sígueme que vamos ya a por est:

Receta de Magdalenas de Yogur

¿Cómo hacer Magdalenas de Yogur?

1. Lo primero que vamos hacer es poner en un bol amplio (o si tienes en un robot de cocina) los 3 huevos junto al azúcar y lo vamos a batir muy bien hasta conseguir una crema muy esponjosa o que veamos que doblado o triplicado su volumen. Lo vamos a batir a velocidad media (nunca a velocidad muy alta). He estado durante unos 12 minutos mas o menos.
2. Cuando lo tengamos añadimos el resto de ingredientes líquidos: El aceite, los dos yogures y el zumo de limón y lo volvemos a batir durante un par de minutos mas.
3. Y finalmente vamos añadir la harina junto a la levadura que vamos previamente a tamizar.
4. Con una lengua vamos a integrar la harina, con movimientos envolventes.
5. Una vez lo tenemos todo completamente mezclado. Cubrimos nuestra masa de Magdalenas con un papel film y la llevaremos a la nevera durante mínimo una hora.

Pasada la hora de reposo sacamos la masa de la Nevera (pero unos 10 minutos antes vamos a encender el horno a 200 grados para que este pre calentado para cuando vayamos hacer las Magdalenas este caliente. Con cuidado vamos rellenando las capsulas de Magdalena. Y estarán listas para ir al horno.

Tenemos el horno pre calentado a 200 Grados. Las introducimos en el Horno y bajamos este a 180 Grados y las tendremos durante uno 14/15 ‘ según lo grandes que sean los moldes y la cantidad de masa que tenga cada una de las magdalenas. Y estas son nuestras Magdalenas de Yogur recién salidas del horno

Presentación Magdalenas de Yogur

Video Presentación

Os dejo este pequeño video para que podáis ver la textura y el interior de estas deliciosas Magdalenas de Yogur como verás no le he puesto ninguna música al video para que puedas escuchar su esponjosidad.

Receta en Formato Pdf o versión para imprimir

Recetas de Magdalenas Caseras

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Estas son algunas de las Magdalenas que puedes encontrar: Magdalenas de Plátano (para cuando tengas algunos plátanos demasiado maduros y que no sabes que hacer con ellos), unos pedacitos de nubes que son nuestras Magdalenas de limón o para los que con una no tienen suficiente tenemos unas Magdalenas Gigantes...