Muffins de chocolate sin harina
¿Buscas una deliciosa opción de postre que sea fácil de preparar y con dos únicos ingredientes? ¡No busques más! En este artículo, te traigo una receta irresistible de muffins de chocolate sin harina que seguramente se convertirá en tu nueva favorita. Con solo dos ingredientes, estos muffins son perfectos para aquellos que desean disfrutar de un dulce sin complicaciones y sin la necesidad de utilizar harina.
Ingredientes
- 3 Huevos a temperatura ambiente.
- 180 Gramos chocolate para fundir.
Instrucciones
- Primero pon a fundir el chocolate al baño maría o en el microondas (si lo fundes en el microondas hazlo en tandas cortas, para evitar que se te pueda quemar). A mi personalmente me gusta mas fundir el chocolate al baño maría controlo mejor la textura. Una vez fundido lo reservamos para que se atempere.
- Por otro lado separamos las yemas de las claras.
- Monta las claras a punto de nieve hasta que estén bien firmes. Y las reservas.
- Con unas varillas bate muy bien las yemas de los huevos.
- Y las tres elaboraciones que necesitamos para hacer estos muffins de chocolate sin harina están terminadas.
- El chocolate ya esta atemperado y lo añadimos a las yemas de los huevos batidas. Y lo mezclamos todo muy bien hasta que este completamente integrado.
- Finalmente vamos incorporando las claras ya montadas poco a poco hasta conseguir una textura tipo mousse.
- Y ya tenemos lista nuestra masa para estos deliciosos muffins de chocolate sin harina lista.
- Finalmente vamos a rellenar los moldes de muffins.
- Horno pre calentado a 180 grados y los tendrás listos entre unos 15 – 18 minutos. Dependerá un poco de lo grande que sean y de la cantidad que hayas puesto en cada muffin.
- Con estas cantidades salen unos 7 muffins bastante grandes. Si utilizas moldes mas pequeños tipo magdalena te saldrán el doble y solo ten en cuenta que el tiempo de horneado será menor.
