¿Buscas una deliciosa opción de postre que sea fácil de preparar y con dos únicos ingredientes? ¡No busques más! En este artículo, te traigo una receta irresistible de muffins de chocolate sin harina que seguramente se convertirá en tu nueva favorita. Con solo dos ingredientes, estos muffins son perfectos para aquellos que desean disfrutar de un dulce sin complicaciones y sin la necesidad de utilizar harina.
La tendencia de las recetas sin harina ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente entre quienes siguen dietas sin gluten o buscan alternativas más saludables. Aunque hay que tener en cuenta que algunos chocolate tienen trazas de gluten.
Los muffins de chocolate sin harina son una excelente opción para satisfacer esos antojos de chocolate, sin sacrificar el sabor ni la textura. Además, son ideales para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar en un momento de antojo personal.
En esta receta, vamos a utilizar ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu cocina: Huevos y chocolate. La combinación de estos dos ingredientes no solo es sorprendentemente deliciosa, sino que también permite que los muffins mantengan una textura húmeda y esponjosa, algo que todos amamos en un buen muffin. Son como unas unos pedacitos de nubes.
Así que ya sea que estés buscando un snack rápido para llevar o un postre para una ocasión especial, estos muffins de chocolate sin harina son la solución perfecta.
A lo largo de este artículo, te guio paso a paso en la preparación de estos deliciosos muffins, asegurándonos de que incluso los cocineros más novatos puedan lograr un resultado espectacular. Así que, si estás listo para deleitarte con unos muffins de chocolate que no solo son fáciles de hacer, sino también irresistiblemente sabrosos, sigue leyendo y descubre cómo preparar esta receta sencilla y deliciosa. ¡Te prometo que si la pruebas no te arrepentirás y la vas hacer mas de una vez.
Receta de muffins de chocolate sin harina
Ingredientes muffins de chocolate sin harina:
- 3 Huevos a temperatura ambiente (sácalos al menos 20 minutos antes de empezar hacer la receta)
- 180 gramos de chocolate para fundir.
¿Cómo hacer muffins de chocolate sin harina?
- Primero pon a fundir el chocolate al baño maría o en el microondas (si lo fundes en el microondas hazlo en tandas cortas, para evitar que se te pueda quemar). A mi personalmente me gusta mas fundir el chocolate al baño maría controlo mejor la textura. Una vez fundido lo reservamos para que se atempere.
- Por otro lado separamos las yemas de las claras.
- Monta las claras a punto de nieve hasta que estén bien firmes. Y las reservas.
- Con unas varillas bate muy bien las yemas de los huevos.
Y las tres elaboraciones que necesitamos para hacer estos muffins de chocolate sin harina están terminadas.
- El chocolate ya esta atemperado y lo añadimos a las yemas de los huevos batidas. Y lo mezclamos todo muy bien hasta que este completamente integrado.
- Finalmente vamos incorporando las claras ya montadas poco a poco hasta conseguir una textura tipo mousse.
Y ya tenemos lista nuestra masa para estos deliciosos muffins de chocolate sin harina lista.
- Finalmente vamos a rellenar los moldes de muffins.
- Horno pre calentado a 180 grados y los tendrás listos entre unos 15 – 18 minutos. Dependerá un poco de lo grande que sean y de la cantidad que hayas puesto en cada muffin.
Con estas cantidades salen unos 7 muffins bastante grandes. Si utilizas moldes mas pequeños tipo magdalena te saldrán el doble y solo ten en cuenta que el tiempo de horneado será menor.
¡Y así termina esta deliciosa receta de muffins de chocolate sin harina! Espero que te animes a probarla y disfrutes de cada bocado. Estos muffins son perfectos para cualquier ocasión, ya sea un desayuno especial o un antojo a media tarde, realmente son como unos pedacitos de nube. Tienen una textura tipo mousse que se deshace en la boca.
Te dejo el enlace de los moldes que yo utilizo para hacer los muffins o para las magdalenas y que puedes encontrar en Amazon. Son muy prácticas viene 150 y bastante resistentes Tienen un diseño en mariposa, y vienen en tres colores: blancos con tonos dorados, marrones lisos, y otros marrones con también tonos dorados. Si te interesa lo puedes adquirir a través de mi enlace de afiliados y así también me ayudas a seguir creando contenido y compartiendo recetas a través del blog y mis redes sociales.
PRODUCTO AMAZON
Muffins de chocolate sin harina
Ingredientes
- 3 Huevos a temperatura ambiente.
- 180 Gramos chocolate para fundir.
Instrucciones
- Primero pon a fundir el chocolate al baño maría o en el microondas (si lo fundes en el microondas hazlo en tandas cortas, para evitar que se te pueda quemar). A mi personalmente me gusta mas fundir el chocolate al baño maría controlo mejor la textura. Una vez fundido lo reservamos para que se atempere.
- Por otro lado separamos las yemas de las claras.
- Monta las claras a punto de nieve hasta que estén bien firmes. Y las reservas.
- Con unas varillas bate muy bien las yemas de los huevos.
- Y las tres elaboraciones que necesitamos para hacer estos muffins de chocolate sin harina están terminadas.
- El chocolate ya esta atemperado y lo añadimos a las yemas de los huevos batidas. Y lo mezclamos todo muy bien hasta que este completamente integrado.
- Finalmente vamos incorporando las claras ya montadas poco a poco hasta conseguir una textura tipo mousse.
- Y ya tenemos lista nuestra masa para estos deliciosos muffins de chocolate sin harina lista.
- Finalmente vamos a rellenar los moldes de muffins.
- Horno pre calentado a 180 grados y los tendrás listos entre unos 15 – 18 minutos. Dependerá un poco de lo grande que sean y de la cantidad que hayas puesto en cada muffin.
- Con estas cantidades salen unos 7 muffins bastante grandes. Si utilizas moldes mas pequeños tipo magdalena te saldrán el doble y solo ten en cuenta que el tiempo de horneado será menor.
Receta de magdalenas caseras
Así que, ¿qué esperas? Haz clic en las imágenes y descubre más recetas que harán que tu cocina sea un lugar lleno de sabor y creatividad. ¡Nos vemos en la próxima receta!
Si te gustaron estos muffins de chocolate sin harina, te invito a explorar otras opciones en el blog. ¿Qué tal unas magdalenas de manzana, que son jugosas y llenas de sabor? O quizás prefieras las magdalenas con harina de avena, que son una alternativa saludable y deliciosa. Si buscas algo más tropical, no te puedes perder las magdalenas de plátano, perfectas para aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa. Y para los amantes de los cítricos, las magdalenas de limón son una opción refrescante que no puedes dejar pasar.
Lo mas visto:
