Hola a todos y bienvenidos un día mas a MyCookingdates, hoy os quiero compartir una Receta de Tiramisu con nata. Bueno no se si podemos llamar a este Postre Tiramisu ya que vamos a sustituir los huevos por Nata montada. Pero vamos si que vamos a darle el efecto del Tiramisu empapando los Bizcocho en Café.
El resultado es una Crema de Mascarpone y Nata deliciosa junto a los Bizcochos mojados en el café, para mi una combinación ganadora 100%.
Si no es la primera vez que visitas mi blog ya sabes que soy una fans del Queso Macarpone y que me encanta preparar postres con este Queso Italiano. De echo en el blog tienes una sección de Recetas dulces hechas con Queso Mascarpone, te dejo al final de la receta algunas propuestas por si quieres coger nuevas ideas.
No me enrollo mas porque a qui lo importante es esta:
Receta de Tiramisu con Nata
- 225 Gramos de Queso Mascarpone (1 paquete)
- 200 Ml de Nata para montar
- 75 Gramos de Azúcar (La que uses normalmente yo he utilizado Azúcar de coco)
- Melindros o Bizcochitos
- Café
¿Cómo hacer Tiramisu sin Huevo?
Antes de empezar hacer las Elaboraciones de nuestro Tiramisu con Nata prepararemos el Café, para que este completamente frío, puedes utilizar si te ha sobrado café del desayuno o del día anterior, ya que lo vamos a utilizar solo para empapar los melindros.
- Tenemos el Queso Mascarpone a temperatura ambiente (Lo sacamos de la nevera unos 30 minutos antes de empezar a preparar el tiramisu. Y en un bol amplio lo vamos a mezclar con el azúcar utilizando unas varillas eléctricas a velocidad baja. Cuando este mezclado y el azúcar integrado lo reservamos.
- Por otro lado vamos a montar la nata que debe estar bien fría y que tenga mínimo un 35% de materia grasa (puedes ponerla 5 minutos antes de usarla en el congelador). Pero no debemos montarla completamente queremos tener una Crema ligera.
Las dos elaboraciones ya las tenemos ahora simplemente vamos añadiendo la nata poco a poco al Queso Mascarpone y vamos mezclando muy bien hasta que todo este completamente integrado. Lo reservamos. (Si te queda un poco espeso puedes aligerarlo añadiendo un poco de leche)
- Tenemos preparada la fuente donde vamos a servir el Tiramisu y otra donde ponemos el café (que este ya frío) vamos pasando los bizcochos por los dos lado por el café y los colocamos en el fondo de la fuente hasta tenerla cubierta.
- Luego añadimos una capa de la Crema de Mascarpone y nata y lo cubrimos completamente.
- Seguimos con otra capa de Bizcochos mojados en café
- Y una capa final de Crema.
Cuando lo tengamos lo llevaremos a la nevera, durante al menos dos horas. Antes de servir espolvoreamos Cacao en polvo por encima y ya lo tenemos listo para disfrutar.
Y este es el interior de nuestro:
Tiramisu con Nata
Recetas con Mascarpone
Si eres fans del Queso Mascarpone como yo te invito a que visites la sección que tienes en el blog de Recetas con Queso Mascarpone donde el protagonista es este Cremoso Queso de sabor tan peculiar.
Podrás encontrar diferentes propuestas como un delicios Flan de Queso Mascarpone o una Tarta de Chocolate y Queso Mascarpone o la versión del Tiramisu esta si con huevo pero sin café (una de las Recetas mas visitadas del blog)
