Papel frito de arroz
Yo no se a ti pero a media mañana me entra siempre un gusanillo en el estómago… y para no lanzarme a una bolsa de Patatas fritas o cualquier otro Snack procesado, me gusta preparar y tener algún tentempié casero. Como la Receta que te quiero compartir un Papel de Arroz Frito, muy fácil de preparar que vas además poder dar el toque que mas te guste y que a mi personalmente me encanta queda de lo mas CRUJIENTE¡
Equipo
- Obleas de papel de arroz.
- Espacias al gusto.
- Aceite de girasol.
Instrucciones
- Lo primero que vamos hacer es cortar en triángulos los Papeles de Arroz, pero lo vamos a ir haciendo con mucho cuidado ya que son muy frágiles y se te pueden romper fácilmente.
- Ponemos una sarten o una cazuela pequeña con abundante Aceite de Girasol y dejamos que se vaya calentando el Aceite poco a poco, el aceite tiene que estar muy caliente, para que se hinchen rápidamente. Pero no queremos que se nos queme el Aceite por eso la pondremos a fuego medio y dejamos que se vaya calentando poco a poco.
- Mientras vamos a preparar el condimento para darle sabor a nuestros Papeles de Arroz Frito, esto es un poco al gusto, yo he utilizado una Sal de Rúcula (que había preparado hace unos días y que tenéis la receta en el blog), un poco de pimentón dulce y picante y unas escamas de sal. Pero podrías usar lo que mas te guste: comino, orégano, un poco de cúrcuma o simplemente un poquito de sal.
- Lo mezclamos todo.
- Cuando el Aceite este muy caliente los vamos friendo uno a uno, verás como se hinchan en cuestión de segundos, Y simplemente los tienes que tener uno 4 o 5 segundos.
- Los retiramos y los vamos poniendo en una bandeja con papel de cocina para así retirar el exceso de aceite. Los vamos haciendo todos.
- Aún en caliente les añadimos por encima las especias que hayamos elegido… y listos.
