Vinagreta de Naranja
Las vinagretas son una manera de darle un toque muy especial a cualquier ensalada. Podemos decir que es una combinación de ingredientes líquidos (normalmente aceite y vinagre) mezclados con hierbas, especias, semillas, frutos secos… que van a realzar mucho el sabor de todos los ingredientes de tu ensalada.
Ingredientes
- Zumo de una Naranja
- Zumo de medio limón
- 4 Cucharadas de AOVE
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de miel
- Nueces troceadas
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Exprime el zumo de la naranja junto al medio limón.
- Cuando lo tengas cuélalo directamente al bol en el que vayas a preparar la vinagreta.
- Añade el resto de ingredientes: Las 4 cucharadas de Aceite, las dos de Vinagre y finalmente la cucharada de miel.
- Con unas varillas lo vamos emulsionar muy bien hasta que este todo completamente integrado. Y puedas ir rectificando si necesitas un poco mas de Aceite.
- Finalmente añade el toque crujiente con unas nueces troceadas. (Pero podrías utilizar cualquier otro fruto seco: pistachos, unas avellanas o lo que tengas en casa y te guste).
- He preparado una Ensalada con canónigos frescos, y frutas (Naranjas, fresas), tomates cherry y queso de cabra y como toque final esta Vinagreta de Naranja que va a realzar todos los sabores.
- Pero ya sabes las ensaladas son todo un mundo y simplemente combina tus brotes preferidos con frutas, tomates, quesos, frutos secos, semillas… y añade una buena vinagreta, para que tener una ensalada de diez¡
