Receta Champiñones rellenos al horno con jamón
Ingredientes:
- Champiñones grandes o tipo portobello
- Jamón o baicon
- Cebolla
- Harina y leche
- Ajo en polvo, perejil, pan rallado y queso parmesano
- Aceite, sal y pimienta al gusto
Como hacer Champiñones rellenos al horno con jamón:
Empezaremos limpiando los champiñones con un paño quitando los posibles restos de tierra y cortaremos el péndulo. Y desprendemos el tallo del champiñon dejando solo el sombrero. Y reservamos tallo que lo vamos a cortar en trocitos muy pequeños.
Cortamos la cebolla muy fina en dados y la rehogamos en aceite y sal. Cuando este transparente añadiremos los taquitos de jamón muy finos, dejamos unos minutos que se haga con el jamón con la cebolla y añadiremos los tallos de los champiñones.
Dejamos reducir hasta que pierda todo el agua de los champiñones, Añadiremos una cucharadita de harina y dejamos que se tueste para que pierda el sabor a crudo. Luego incorporamos la leche hasta ligar la salsa durante unos 5 minutos. Nos tiene que quedar una farsa compacta.
Disponemos los champiñones en una bandeja de horno. Y tenemos el horno precalentado a 200º. Empecemos a rellenar nuestros champiñones con una cuchara pequeña generosamente. A continuación en un bol mezclaremos en un bol: ajo en polvo, perejil, pan rallado y queso parmesano. Ponemos una buena capa por encima y los introducimos en el horno estarán listos en unos 5 minutos.
Y ya tenemos listos este delicioso bocado. Os presentamos el resultado final de nuestros Champiñones rellenos de jamón al horno.
Ideales para servir en un aperitivo, o como una guarnición para cualquier carne a la plancha
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