Magdalenas de Vainilla

Después de estos meses de calor intenso donde era imposible encender el horno. Hoy con gran alegría he vuelto a hornear y he preparado una increíbles Magdalenas de Vainilla. Y no puedo mas que compartirte rápidamente esta receta.

Unas Magdalenas de lo mas esponjosas y tiernas con muy pocos ingredientes y el sabor tan peculiar de la vainilla. La verdad es que están irresistibles, de echo estoy ahora mismo con un café y una de ellas escribiendo la receta. Y te puedo asegurar que están increíbles y son un éxito garantizado 100%.

Estas Magdalenas están hechas con harina integral y azúcar moreno por eso verás que su color es un poco mas tostado. Pero podrías perfectamente hacerlas con azúcar blanca y harina normal.

Receta Magdalenas de Vainilla

Ingredientes Magdalenas de Vainilla

• 3 Huevos.
• 250 Gramos de harina integral.
• 1 Sobre de levadura o polvo de hornear.
• 150 Gramos de azúcar moreno.
• 1 yogur natural tipo griego.
• 50 Ml de aceite suave.
• 20 Ml de vainilla líquida.
• Opcional Frutos secos

¿Cómo hacer Magdalenas de Vainilla?

1. En un bol amplio pon los 3 huevos junto al azúcar y con una varillas eléctricas lo vamos a batir durante unos 5 minutos a potencia media o hasta que veas que ha doblado su volumen.
2. Seguidamente a este mezcla añade el resto de ingredientes líquidos: el aceite, el yogur y también la vainilla líquida. Y lo vuelves a mezclar todo.
3. Ahora simplemente agrega la harina integral junto a la levadura previamente tamizada e mezcla todo muy bien hasta que este completamente integrado.
4. De maneral opcional añade unos frutos secos. Yo tenía unas pipas de calabaza y pipas normales y unas pasas, pero podría ser perfectamente unas nueces, pistachos o lo que tengas. O puedes simplemente no ponerle nada.
5. Integramos y dejaremos reposar la masa unos 20 minutos en la nevera tapada con papel film.

Mientras tienes la Masa de las Magdalenas en la nevera, prepara el molde y también enciende el horno a 200 grados para que este pre calentado para cuando las vayas a hornear.

6. Han pasado 20 minutos, saca la masa de la nevera y rellena los moldes que previamente tenias preparados.
7. Lleva al horno que como te digo tiene que estar pre calentado. Pasados unos 10 minutos de horneado baja la temperatura a 180 grados y deja que se terminen de hacer.

El tiempo de horneado va depender no solo del tipo de horno sino según lo grandes que sean. Estas Magdalenas son bastantes grandes (molde de muffins). Y han estado unos 25 minutos. Pero si las haces mas pequeñas se harán antes.

Y ha si han quedado estas Magdalenas de Vainilla recién salidas del horno.

Con las cantidades que te indico han salido 6 Magdalenas, pero como te digo son bastantes grandes. (Tipo Muffins) las puedes hacer mas pequeñas y te saldrán unas 12 Magdalenas. Y como te dicho antes ojo con el tiempo de horneado porque será menor¡

Muffins con aroma de Vainilla

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