Hola a todos y bienvenidos un día mas a MycookingDates. Si te gusta el dulce, esta Receta de Bizcocho de Chocolate blanco no te va a defraudar.
Vamos hacer un bizcocho muy esponjoso con el toque dulce del chocolate blanco, Las cantidades que os indico a continuación son para utilizar un molde pequeño de unos 12-14 cm., vamos a tener un bizcocho de unas 4 o 5 raciones generosas. Como veréis no lleva mucha azúcar porque el chocolate blanco es lo suficientemente dulce y quizá te quedaría muy empalagoso. Con estas cantidades tendrás un pastel rico y esponjoso para cualquier ocasión, sin mas vamos a por esta:
Receta Bizcocho de Chocolate Blanco
Ingredientes Pastel de Chocolate Blanco
- 100 Gramos de Chocolate blanco
- 100 Gramos de Mantequilla
- 2 huevos
- 70 gramos de harina
- 75 gramos de azúcar
- 5 gramos de levadura (tipo royal)
Utensilios para hacer preparar el Bizcocho
- Batidora eléctrica (Siempre lo podemos batir a mano pero la masa nos va a quedar mucho mas esponjosa con la ayuda de una batidora eléctrica)
- Molde de 12-14 centímetros
- Un lengua
Como hacer Bizcocho de Chocolate Blanco
Como siempre os digo, y sobre todo para las elaboraciones de dulces, yo recomiendo tener todos los ingredientes que vamos a utilizar preparados y pesados, tener una buena mise en place es muy importante, para nos dejarnos ningún paso e ir utilizando cada uno de los ingredientes a medida que los vayamos necesitando.
Empezaremos haciendo una crema bien esponjosa con los huevos y el azúcar hasta conseguir que quede bien blanqueada, lo tendremos en nuestra batidora unos 10-15 minutos mas o menos. Mientras vamos a poner al baño maría el Chocolate blanco junto a la mantequilla, hasta que estén fundidos y bien integrados.
Cuanto atempere un poco el chocolate lo mezclaremos junto a la crema de huevos y azúcar, y continuaremos batiendo unos 2-3 minutos para que integre bien. Añadimos entonces la harina junto a la levadura tamizada y con una lengua mezclamos con movimientos envolventes de arriba a abajo. Ponemos la masa en nuestro molde que lo habremos cubierto con un poco de mantequilla y harina, para que luego nos sea mas fácil desmoldar.
Y lo introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados. Lo tendremos unos 40-45 minutos dependiendo del horno y el tipo de molde. Si pasados unos 30 minutos ves que se empieza a dorar demasiado puedes poner un poco de papel de horno por encima para que termine de hacerse por dentro y no se nos vaya a dorar demasiado. Cuando este listo lo sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
Para la decoración simplemente hemos rallado un poco de Chocolate Blanco y negro puesto por encima para darle un toque mas vistoso. Aquí tenéis la PRESENTACION de este rico y esponjoso Bizcocho de Chocolate Blanco
Recetas de Bizcocho
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