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Bueno, bueno bueno si buscas un Bizcocho tierno, esponjoso, suave y con pocos ingredientes este Bizcocho de leche de la Abuela, te va a encantar. Es una Receta muy sencilla de preparar y es que realmente esta delicioso.
El Bizcocho solo va llevar 4 Ingredientes mas la levadura, aunque si quieres darle un toque de sabor podrías añadirle un poco de vainilla líquida o la ralladura de limón o naranja aunque yo personalmente creo que no lo necesita. Te aseguro que si lo pruebas te va a encantar este Bizcocho es un éxito garantizado.
Receta Bizcocho de Leche de la Abuela
- 200 Ml de Leche Entera
- 3 Huevos
- 120 Gramos de Azúcar
- 200 Gramos de Harina común
- 16 Gramos de Levadura
¿Cómo hacer Bizcocho de Leche?
Antes de empezar con las elaboraciones te recomiendo que prepares una pequeña mise en place con todos los Ingredientes pesados y listos para usar, el molde forrado y preparado, y no olvides de encender el horno, para que este calientes cuando vayamos a introducir el Bizcocho.
Los 3 huevos sin cascara tienen un peso aproximado de 155 gramos.
Ahora si todo listo para empezar:
- Ponemos los Huevos junto el azúcar en la batidora de cocina y con las varillas y lo ponemos a batir a velocidad media, mi batidora tiene 12 niveles de potencia lo he puesto en el 7, y lo he tenido durante unos 15 minutos o hasta que veas que ha doblado su volumen o tenemos una Crema muy ligera.
- Seguidamente le añadimos la leche (a temperatura ambiente) y lo batimos durante un par de minutos mas hasta que este todo bien integrado.
- Y finalmente incorporamos la harina junto a la levadura o polvos de hornear previamente tamizados.
- Con una lengua lo mezclamos todo muy bien hasta conseguir incorporar completamente toda la harina.
Si vas a utilizar unas Varillas eléctricas pon los huevos junto el azúcar en un bol amplio y lo batimos muy bien igualmente hasta que tengamos una Crema muy ligera y esponjosa igual que si utilizamos la batidora. Cuando lo tengamos seguimos los mismos pasos.
Pasamos la mezcla a un molde previamente forrado con papel vegetal.
Tenemos el horno pre calentado a 180 Grados, y después de 50′ ya lo tendremos listo. El tiempo de horneado como siempre os digo va depender no solo del tipo de horno sino también del tipo de molde, mas o menos grande que sea.
Para estas cantidades he utilizado un molde cuadrado de 20 cm de largo por 12 cm de ancho. Si usas un molde mas grande estará menos tiempo, porque la masa del Bizcocho estará mas extendida y tardará menos en hacerse. Es posible que no te quede tan alto, pero eso si igual de rico.
Y este es el resultado de nuestro Bizcocho de Leche de la Abuela recién salido del horno.
Y una vez salido del horno quieres darle un sabor mas intenso a leche y que este mas húmedo. Puedes inyectarle un poco de leche. Coge una “jeringuilla” de cocina (Puedes encontrarlas en cualquier bazar o tiendas de utensilios de cocina o también en Amazon” ), y vamos inyectando la leche por todo el Bizcocho.
Bizcocho de leche de la Abuela
Receta de Bizcochos Caseros
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