Que rico esta este Bizcocho de Manzana y yogur, es una delicia tierno y esponjoso y con los trocitos de Manzana en su interior, vamos que este es un Bizcocho 10′ que nunca falla.
A mi personalmente me encanta tiene su toque justo de dulzor y es especialmente tierno. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes.
A la hora de elegir las manzanas yo te recomiendo Manzanas tipo Golden que son mas harinosas y son ideales para cocinar en el horno.
Ahora si, si te gusta la idea vamos ya a por esta:
Receta Bizcocho de Manzana y yogur
- 250 gramos de harina
- 3 huevos (Peso de unos 60 gramos por huevo con cáscara)
- 150 gramos de azúcar
- 50 Ml de Aceite
- Un yogurt tipo griego sin azúcar
- 1 sobre de levadura
- 3 Manzana tipo Golden
- Ralladura de un limón
¿Cómo hacer Bizcocho de Manzana y yogur?
Antes de empezar a hacer nuestro Bizcocho os recomiendo como siempre tener todos los Ingredientes pesados y listos para ser usados en el momento que los vayamos a necesitar. Si ya lo tenemos todo estamos listos para empezar con las elaboraciones.
- Lo primero que vamos hacer es pelar y cortar en trozos medianos dos manzanas (la otra la vamos a cortar en láminas) y las reservamos por separado. Le añadimos un poco de limón para evitar que se oxiden y un poco de harina, lo mezclamos y con la harina vamos a evitar que la manzana se nos hunda en el fondo cuando lo horneemos.
- Seguiremos poniendo en un bol amplio ponemos los tres huevos junto al azúcar y vamos a batirlo a velocidad media hasta conseguir una Crema ligera y esponjosa o hasta que haya duplicado o triplicado su volumen.
- Continuamos agregando el Aceite suave y el yogur (de preferencia un yogur tipo griego que es mucho mas cremoso), lo volvemos a batir durante un par de minutos hasta que este integrado.
- Agregamos la harina junto a la levadura tamizando primero y lo volvemos a mezclar hasta que este completamente integrado.
- Seguimos incorporando la ralladura de limón o naranja
- Y Finalmente vamos añadir las manzanas troceadas y lo mezclamos muy bien.
- Añadimos nuestra masa de Bizcocho de Manzana y yogur al molde previamente forrado.
- Y finalmente cubrimos con la Manzana laminada por encima hasta tener cubierto todo el Bizcocho cerrando el Bizcocho.
- Añadimos un poco de Azúcar por encima. Y estará listo para entrar al horno.
Tenemos el horno pre calentado a 180 Grados con calor arriba y abajo y lo tendremos durante unos 40′ pero como siempre os digo el tiempo no solo va a depender de cada horno sino también del tipo de molde y lo grande que sea.
Yo he utilizado un molde alargado de . Y aquí tenemos nuestro Bizcocho de Manzana y yogur recién salido del horno
Bizcocho de Manzana y yogur
Receta en Formato Pdf o versión para imprimir
Recetas de Bizcochos Caseros
Ya sabes que me encanta los Bizcochos Caseros por eso tienes en blog una Sección solo con Recetas de Bizcochos Caseros, todos muy fáciles de hacer y con ingredientes sencillos que podemos encontrar fácilmente. Te invito a que puedas visitar y elijas tu Bizcocho preferido.
Como Bizcocho de Almendras de la Abuela un Bizcocho tierno y saludable con el sabor tan peculiar de las Almendras o para los que no pueden comer huevo pero son incondicionales del Chocolate no puede dejar de probar el Bizcocho de Chocolate sin Huevo o para los amantes de los cítricos les recomiendo un Bizcocho de Limón sin yogur
