Patatas Rellenas de Carne

Hoy os quiero compartir una Receta muy sencilla y que esta riquísima, son unas Patatas Rellenas de Carne.

Estas patatas son una delicia para el relleno vamos preparar una sencilla Salsa boloñesa, además esta receta puedes tenerla preparada con antelación y luego solo hay que gratinar en el horno.

Si te gusta la idea os dejo ya con esta

Receta de Patatas Rellenas de Carne

¿Cómo hacer Patatas Rellenas de Carne?

1. Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien las patatas, porque las vamos a cocinar con su propia piel.
2. Una vez limpia las ponemos en olla amplia con abundante agua y un poco de sal y las llevamos al fuego para que hiervan. Las tendrás listas en unos 30 / 35 minutos dependiendo un poco de lo grandes que sean.
3. Cuando estén las retiramos y las pasamos por agua fría y las reservamos.

Relleno de Salsa Boloñesa

Mientras se van haciendo las patatas vamos preparando nuestro Relleno. Para el relleno vamos a preparar una “especie” de Salsa Boloñesa muy sencilla y muy fácil de hacer.

4. Cortamos las cebolla en trocitos muy pequeños (yo en este caso he utilizado unas Chalotas porque las tenía de otras Recetas y ya estaban un poco “pochas” y las he querido aprovechar. Pero una cebolleta será perfecto.
5. Ponemos una sartén a fuego medio bajo con un poco de aceite de oliva. Y añadimos la Cebolla y dejamos que se vaya pochando poco a poco.
6. Cuando este le incorporamos la Carne picada y también dejamos que se haga la carne.
7. Finalmente le añadimos los tomates rallados y es el momento de añadir también si quieres alguna especie: ajo en polvo, un poco de paprika si te gusta el toque picante, o un poco de orégano o una hoja de laurel también le va genial.
8. Y dejamos que se vaya haciendo, durante unos 20 minutos mas o menos a fuego medio / bajo

Ahora que tenemos las dos elaboraciones hechas vamos a rellenar las Patatas:

• Primero cortamos las patatas por la mitad
• Con una cuchara pequeña vamos vaciando las patatas para dejar hueco para el relleno. Pero no las vacíes del todo porque se podrían romper.
• Ahora solo tenemos que ir rellenando las Patatas con la Salsa Boloñesa.
• Y finalmente le vamos añadir un poco de Queso Rallado (yo he utilizado queso parmesano, pero podrías utilizar cualquier otro Queso que funda).

Las llevamos al horno, que tenemos encendido con la función de Gratinado, y las tendremos durante unos 5 minutos mas o menos o hasta que veamos que el Queso se ha fundido y tienen un tono doradito. Esta es la presentación de nuestras:

A TENER EN CUENTA:
No tires el interior de la PATATA que no vamos a utilizar en el relleno, lo podemos utilizar para hacer una Tortilla o un Puré de Patatas o unos Palitos de Patatas fritas
Y si te sobre relleno puedes usarlo para cualquier preparar un plato de pasta o para preparar unos tacos o tortitas…

Patatas Rellenas de Carne

Recetas con Patatas

Si quieres otras ideas de Recetas donde el Ingrediente principal sea la Patata te dejo el enlace que tienes en el blog de Recetas con Patatas donde encontrarás diferentes propuestas o simplemente podrás coger ideas para tus nuevas Recetas.

Como unas increíbles Patatas al Romero una guarnición perfecta para cualquier plato de carne o pescado. O unas divertidas Patatas Hasselback o si eres de fans de los puré prueba el Pure de Patatas Gratinado una combinación perfecta de la patatas con el Queso.