Este bizcocho de limón sin huevo es ideal si buscas un Bizcocho ligero, fresco y muy muy rico.
La frescura del limón le da ese toque ligeramente ácido que junto con la esponjosidad de este bizcocho es una combinación perfecta. Además al no llevar huevo, es un opción ideal para quienes no lo comen ya sea porque no pueden o no les gusta.
Te animo mucho a que pruebes este bizcocho y puedas sorprender a los tuyos, si te gusta la idea y quieres ver como prepararlo, sígueme que vamos ya a por esta:
Receta Bizcocho de Limón sin huevo
INGREDIENTES BIZCOCHO DE LIMÓN SIN HUEVO
- 2 Limones medianos o uno grande
- 1 Yogur natural sin azúcar
- 100 Gramos de Azúcar Moreno
- 200 Gramos de Harina
- Medio sobre de levadura
- 100 Ml de leche
- 80 Ml de Aceite
¿Cómo hacer bizcocho de limón sin huevo?
- Pela los limones y les quitas el máximo de la parte blanca. Los ponemos en un vaso batidor y los trituramos muy bien a máxima potencia. De esta manera vamos a tener un sabor más intenso en el Bizcocho a limón. Sino puedes simplemente sacarles el zumo con un exprimidor.
- En un bol amplio pon: El Azúcar, El yogur Natural, la leche, el Aceite y los limones pasados por el vaso batidor o el zumo que previamente colado.
- Con unas varillas eléctricas lo bates todo muy bien. Durante mas o menos unos 5 minutos que todo este bien integrado.
- Añade la harina junto a la levadura (previamente tamizada) y lo mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
- Añade también ralladura de los limones ( para intensificar aún un poquito mas el sabor a limón)
- Lo pasamos a un molde previamente forrado
Opcional: En el fondo del molde que tenemos forrado añade unas rodajas de finas de limón y agrega la masa que hemos preparado.
Horno pre calentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Pero como siempre os digo el tiempo de horneado no solo va depender del tipo de horno, también del molde que vayas a utilizar y lo grande que sea.
Yo he utilizado un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm y como te digo ha estado 40 minutos.
Una vez que lo saques del horno espera 5 minutos para desmoldar y luego lo dejas enfriar por completo encima de una rejilla.
Y ya tendrás listo este Bizcocho de Limón sin huevo para disfrutar. Como ves es muy sencillo de preparar de echo hay una única elaboración que es mezclar bien todos los ingredientes antes de añadir la harina.
Y el resultado es un fantástico Bizcocho super tierno y con un sabor intenso a limón.
Bizcocho de Limón Sin Huevo
Recetas Bizcochos Caseros
Si eres fans de los Bizcochos Caseros te invito a que visites la sección que tienes en el Blog de Recetas de Bizcochos Caseros donde podrás encontrar diferentes propuestas para cualquier ocasión.
Los vas poder encontrar clasificados por categorías para que te sea mas fácil encontrar el que mas te guste: Bizcochos con frutas, Bizcochos de Chocolate, Bizcochos con frutos secos, Bizcochos sin levadura…
Y para ir abriendo boca te dejo algunas idas :
