Creo que esta es la Receta definitiva de Bizcocho de Plátano y yogur. He hecho varias pruebas y con las cantidades que os indico vamos a conseguir un Bizcocho con su toque justo de dulzor y el sabor sutil del plátano.
Vamos a conseguir un Bizcocho de lo mas tierno y esponjoso y con el pequeño plus de las pepitas de Chocolate es un pura delicia.
Te animo mucho a que lo pruebes, te aseguro que es un acierto garantizado. Yo de hecho estoy con un trocito escribiendo la Receta… Si te gusta la idea y quieres ver como prepararlo sígueme que vamos ya a por esta:
Receta de Bizcocho de Plátano y yogur
- 350 Gramos de Plátanos
- 3 Huevos
- 50 gramos de Azúcar
- 70 gramos de Azúcar Moreno
- 100 gramos de Mantequilla
- 1 yogur
- 270 gramos de Harina
- 16 Gramos de levadura
- Pepitas de Chocolate
¿Cómo hacer Bizcocho de Plátano y Yogur?
Vamos a preparar una pequeña mise en place de todos los Ingredientes antes de empezar las elaboraciones, ya pesados y listos para usando a medida que los vayamos a necesitar y que nos sea mas fácil de preparar.
Una vez lista la mise en place, también vamos a preparar el molde forrándolo con papel vegetal y finalmente vamos a encender el horno a 180 grados para que este precalentado.
Ahora si todo listo para empezar:
- Empezaremos cortando los plátanos en Rodajas y poniéndolos en un bol amplio (procura utilizar unos plátanos que estén bien maduros). Y con un tenedor o una prensa para patatas los vamos a chafar muy bien hasta tener un pure.
- En un bol amplio vamos poner los tres huevos junto a los dos tipos de azúcar y lo vamos a batir muy bien hasta que hay doblado su volumen o tengamos una crema muy ligera y esponjosa.
- Seguimos añadiendo la Mantequilla que tiene que estar en Pomada ( Sácala de la Nevera al menos 30 minutos) se la añadimos junto al yogur y al plátano. Y lo volvemos a mezclar todo muy bien hasta que este todo completamente integrado.
- Finalmente vamos a agregar la Harina junto a la levadura previamente tamizadas. Y con una espátula y movimientos de arriba a abajo lo mezclamos todo muy bien.
- Le incorporamos los Chips de Chocolate y volvemos a mezclar.
- Y de manera opcional le podemos añadir más Chips de Chocolate por encima.
Ahora si todo listo listo para ir al horno. Lo tendremos aproximadamente unos 45 minutos. Pero como siempre os digo el tiempo de horneado no solo va depender del tipo de Horno sino también del tipo de molde y del tamaño. En un molde grande tardará menos tiempo en hacerse que no en un molde mas pequeño que necesitará mas tiempo de cocción.
Bizcocho de Plátano y yogur
Tip – Consejo Extra
Si te sobra o no quieres consumirlo el mismo día. Envuélvelo con papel film y guárdalo en la Nevera si te conservara mucho mejor.
Recetas de Bizcochos Caseros
Y si te gustan los Bizcochos Caseros te invito a que visites la Sección de Bizcochos Caseros donde podrás encontrar muchísimas propuestas para cualquier ocasión y gustos.
Te dejo estás tres ideas Bizcocho de Manzana y Yogur, un delicioso y esponjoso Bizcocho con Semillas de Amapola y para los Chocolateros Bizcocho de Chocolate y yogur.
Pero como te digo en esta sección vas a encontrar mas 30 Bizcochos diferentes todos muy fáciles de preparar y con ingredientes que podemos encontrar en cualquier superficie.
