Receta de Costillar al horno con miel
Ingredientes:
- Costilla de Cerdo (para la receta hemos utilizado un trozo de costilla con 4 costillas)
- 2 Cucharadas de mostaza en grano de Dijon
- 1 Cucharada de miel
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Como hacer costilla de cerdo al horno con miel y mostaza:
Empezaremos haciendo nuestro macerado, en un bol pondremos dos cucharadas de mostaza en grano de dijon, una cucharada de miel y un poco de aceite de oliva para ligarlo todo.
Limpiamos el exceso de grasa de nuestras costillas y con un pincel las vamos a cubrir con el macerado de mostaza y miel que hemos preparado. Dejamos unos 30′ que vayan impregnando bien y que cojan todos los aromas. Mientras vamos a cubrir con papel de aluminio una bandeja de horno.
Colocamos nuestra costilla encima y la cerramos por todos los lados haciendo un sobre.
Tenemos el horno precalentado a 170º y dejamos que se vayan haciendo poco a poco durante unas dos horas. Transcurrido ese tiempo ya estarán listas.
Abrimos la costilla y dejamos que se atempere. La pasamos a una bandeja mas pequeña, y hemos cambiado el horno a la función de grill, las introducimos y dejamos que se vayan dorando hasta que queden bien crujientes, a nuestro gusto.
Si quieres puedes tenerlas preparadas del día antes, o a primera hora por la mañana y solo tendremos que ponerlas en grill antes de servir unos 10′ a máxima potencia hasta que cojan el color dorado que mas te guste.
La carne queda muy muy tierna y se deshace en la boca y con el sabor a mostaza y miel que no deja indiferente a nadie.
Presentación de nuestro costillar a baja temperatura con miel y mostaza
Para acompañar este plato preparar una buena ensalada verde y añadir lo que mas os guste.. Y para el centro de la mesa os recomendamos nuestros Kiwis rellenos de queso crema deliciosos y una manera diferente y divertida de comerlos o cualquiera de nuestras guarniciones
Te propongo una manera diferente y divertida de comer KIWIS, ademñas de ser una fuente de Vitamina C
