Coulis de Frambuesas para tarta de queso- Salsa de Frambuesas

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Hola a todos y bienvenidos un día mas a MyCookingDates. No puedo evitarlo soy un fan de los Frutos rojos, y en especial de las Frambuesas, me encanta ese toque ácido, hoy he preparado con ellas un Coulis de Frambuesas ideal para las Tartas de Queso, aunque lo podemos utilizar en cualquier postre, con un zumo de naranja recién exprimido o como fondo de yogurt. Para este coulis de Frambuesas he utilizado azúcar de caña no refinada, puedes utilizar cualquier azúcar, aunque si lo haces con azúcar moreno te quedará un poco mas oscuro.

Las Frambuesas son un fruto que en verano están en su mejor momento, aunque actualmente las podemos encontrar prácticamente durante todo el año. A parte de ser una fruta con muchas vitaminas y un gran antioxidante.

Podemos hacer este tipo de coulis o fondos para postres con cualquier fruta: fresas, melocotones, albaricoques, lo ideal es utilizar la fruta de temporada. (Eso si intentar que la fruta este bastante madura) .

Al final del detalle os podréis descargar en Formato Pdf o versión para imprimir la Receta con un Código QR por si necesitáis mas información o volver al Blog. Ahora si Sin mas vamos entonces a por esta:

Receta de Coulis de Frutos Rojos

Ingredientes Coulis de Frambuesas

125 Gramos de Frambuesas
4 Cucharas soperas de azúcar de caña
Medio vaso de agua

¿Cómo hacer Coulis de Frambuesas para tarta de Queso?

Ponemos en una sarten o cazuela pequeña a fuego medio las frambuesas, el azúcar y el medio vaso de agua. Vamos moviendo constantemente para que no se nos pegue por el azúcar, cuando empiece a hervir dejaremos unos 10 minutos que se vaya reduciendo sin parar de mover.

Pasamos la salsa a un bol y lo trituramos todo. Finalmente lo colaremos por que no quede ninguna semilla.

Y ya tendremos listo para degustar nuestro Coulis de Frambuesas, deliciosa crema para acompañar cualquier postre, no dejéis de visitar nuestra sección de postres caseros donde podréis encontrar ideas nuevas para sorprender a los vuestros en cualquier ocasión.