No puedo evitarlo, soy un fan de los Frutos rojos, y en especial de las Frambuesas. Me encanta ese toque ácido que aportan a las preparaciones. Hoy he preparado con ellas un Coulis de Frambuesas, ideal para las Tartas de Queso.
El intenso color y sabor de las frambuesas hacen que este coulis sea una opción perfecta para dar un toque de frescura y dulzura a tus postres.
Además, es muy sencillo de preparar y queda espectacular tanto visualmente como en sabor. Espero que disfruten esta deliciosa receta tanto como yo.
Aunque lo podemos utilizar en cualquier postre, con un zumo de naranja recién exprimido o como fondo de yogurt. Para este coulis de Frambuesas he utilizado azúcar de caña no refinada, puedes utilizar cualquier azúcar, aunque si lo haces con azúcar moreno te quedará un poco mas oscuro.
Las Frambuesas son un fruto que en verano están en su mejor momento, aunque actualmente las podemos encontrar prácticamente durante todo el año. A parte de ser una fruta con muchas vitaminas y un gran antioxidante.
Podemos hacer este tipo de coulis o fondos para postres con cualquier fruta: fresas, melocotones, albaricoques, lo ideal es utilizar la fruta de temporada. (Eso si intentar que la fruta este bastante madura) .
Receta de Coulis de Frutos Rojos
Ingredientes Coulis de Frutos Rojos
- 120 Gramos de Frambuesas.
- 4 Cucharadas soperas de azúcar de caña.
- Medio vaso de agua.
¿Cómo hacer Coulis de Frambuesas para tarta de Queso?
Ponemos en una sarten o cazuela pequeña a fuego medio las frambuesas, el azúcar y el medio vaso de agua. Vamos moviendo constantemente para que no se nos pegue por el azúcar, cuando empiece a hervir dejaremos unos 10 minutos que se vaya reduciendo sin parar de mover.
Pasamos la salsa a un bol y lo trituramos todo. Finalmente lo colaremos por que no quede ninguna semilla.
Y ya tendremos listo para degustar nuestro Coulis de Frambuesas, deliciosa crema para acompañar cualquier postre, y si no dejéis de visitar la sección de postres caseros donde podréis encontrar ideas nuevas para sorprender a los vuestros en cualquier ocasión.
Coulis de Frambuesas
Coulis de Frambuesas
Ingredientes
- 120 gramos de Frambuesas frescas.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- Medio vaso de Agua.
Instrucciones
- Ponemos en una sarten o cazuela pequeña a fuego medio las frambuesas, el azúcar y el medio vaso de agua. Vamos moviendo constantemente para que no se nos pegue por el azúcar, cuando empiece a hervir dejaremos unos 10 minutos que se vaya reduciendo sin parar de mover.
- Pasamos la salsa a un bol y lo trituramos todo. Finalmente lo colaremos por que no quede ninguna semilla.
- Y ya tendremos listo para degustar nuestro Coulis de Frambuesas, deliciosa crema para acompañar cualquier postre.
Recetas Tartas de Queso
Este Coulis de Frambuesas es ideal como fondo para una tarta de queso como por ejemplo nuestra tarta de Queso Ricotta o nuestra tarta de Queso mascarpone o una deliciosa Tarta de Queso y Chocolate
