Langostinos Rebozados con Panko

Estos Langostinos Rebozados con Panko son irresistibles. Imagina una combinación perfecta de crujiente y suavidad en cada bocado. El exterior dorado y crujiente es de lo mas tentador, mientras que el interior tierno y jugoso es simplemente delicioso.

No hay duda de que estos langostinos se convertirán en uno de tus Aperitivos preferidos. Además, la textura especial que aporta el Panko les da un toque extraordinario que los distingue de cualquier otro rebozado.

Pero ¿Qué es el Panko? El Panko es el pan rallado japonés y su diferencia principal con el pan rallado clásico es que no se utiliza la corteza para hacerlo sino solo la miga. Pero si quieres saber mas sobre el Panko y sus utilidades te recomiendo el artículo que tienen en web Ibercook donde hablan extensamente sobre el panko. En este enlace podrás acceder a toda la información ¿Qué es el Panko?

Si te gusta la idea y quieres ver como prepararlos sígueme que vamos ya a por esta:

Receta Langostinos Rebozados con Panko

No os indico cantidades porque va depender del Numero de Langostinos he utilizado un Huevo para unos 6 langostinos. Y la cantidad de especies he utilizado de una cucharadita de las mas pequeñas de café pero es un poco al gusto puedes añadir mas o menos o otras especies que te gusten mas.

¿Cómo hacer Langostinos Rebozados en Panko?

1. Lo primero que vamos hacer pelar los Langostinos les quitamos la piel y dejamos la parte final de la cola.
2. Luego con mucho cuidado y paciencia le vamos a quitar la tripa podemos utilizar unas pinzas de cocina o con un palito de brocheta lo abrimos y con los dedos vamos tirando de la triple hasta que haya salida.
3. Por otro lado en un bol amplio vamos a poner el huevo junto a las especias: Ajo en polvo, pimienta, paprika dulce y paprika picante. Y lo batimos todo muy bien.

El añadir las especias al huevo va hacer que los Langostinos tengan un toque picante en boca. Pero sino te gusta o no quieres ponerle especies simplemente puedes batir el huevo directamente (eso si en ese caso les añades un poco de sal) yo no les he puesto porque con las especies ya tienes «sabor».

Ahora lo tenemos todo listo para empezar con el Rebozado:

4. Vamos a poner en un Plato un poco de harina y en otro el panko.
   • Pasamos primero los langostinos por harina (quitamos el exceso).
   • Luego van al Huevo junto a las especies.
   • Finalmente los vamos a cubrir con el panko.
5. Y hacemos este proceso dos veces para tener un doble REBOZADO.

6. Ponemos una sarte con abundante Aceite (yo en este caso he utilizado Aceite de Girasol que me gusta mas para los Rebozados), cuando el Aceite este bien caliente, pero no quemada.

7. Por eso te recomiendo que pongas la sarten a fuego medio bajo y dejes que se vaya calentando poco a poco, hasta que este como te digo bien caliente, pero no la pongas con el fuego alto desde el principio, porque se te puede quemar el Aceite y arruinaremos el rebozado.
8. Cuando estén bien dorados por las dos caras los retiramos y los pasamos a una bandeja con papel absorbente.

Y sino quieres freírlos en sarten con Aceite puedes hacerlos también en Freidora de Aire, te van a quedar igual de Crujientes, lo único te recomiendo que les pongas un poco de Aceite en Spray por encima.

Buenos la única «pega» que tienen estos Langostinos es que es un Aperitivos que debe servirse caliente y recién hechos, con lo que son para hacerse a última hora. Pero si los tienes Rebozados antes solo vas a tener que freírlos para que todos incluido uno mismo pueda disfrutar de ellos. Y aquí te dejo la presentación de estos increíbles:

Langostinos Rebozados en Panko

Recetas de Aperitivos

Y para completar tu mesa de Aperitivos te invito a que visites la Sección que tienes en el Blog de Recetas de Aperitivos donde vas a poder encontrar diferentes propuestas tanto frías como calientes o simplemente coger ideas para tus nuevas Recetas.

En esta sección vas a poder encontrar una amplia variedad de opciones para poder sorprender a tus invitados y con ellas vas a poder crear una mesa de Aperitivos verdaderamente espectacular para dejar a todos con la boca abierta. 

Estos son algunos de los Aperitivos que tengo para ti: Gulas con Ajo y Cayena uno de mis Aperitivos preferidos o una deliciosas Patatas Deluxe al Horno acompañadas de una salsa de yogur o todo un clásico Mejillones en Salsa Marinera donde no debe faltar el pan…