Bizcocho de Té Matcha

Hola a todos y bienvenidos un día mas a MyCookingdates. Hace unos días asistí a un taller de Cocina Creativa me encanta seguir aprendiendo y adquiriendo mas conocimientos para poder compartir con todos vosotros a través del blog nuevas recetas, trucos y consejos. De postre nos enseñaron hacer un Bizcocho de Té Matcha, y la verdad es que me sorprendió mucho tanto por su sabor como por lo esponjoso y suave queda.

Así que no he podido mas que hacerlo yo en casa y ver el resultado. Y como esta tan rico os comporto la receta con todo el detalle y el paso a paso. Pero antes de ir con la receta os quiero dejar el enlace de BcnKitchen un espacio Gastronómico donde asistí a este taller y donde hacen diferentes cursos de cocina y otras actividades.

Ahora si sin mas vamos ya a por esta:

Receta Bizcocho de Té Matcha

¿Cómo hacer Bizcocho con Té Matcha?

1. Empezamos separando las yemas de las Claras de los 4 huevos que vamos a utilizar en dos bols amplios
2. Y montaremos las Claras a punto de nieve. Empezamos a montar las Claras con una varillas eléctricas y cuando empiecen a espumar le añadimos la mitad del azúcar de la receta.
3. Y seguimos montando hasta conseguir tener una Claras bien firmes. (y las reservamos

4. El siguiente paso será blanquear las Yemas de los huevos. En el bol que tenemos las Yemas le añadimos el resto del azúcar y las vamos a batir hasta conseguir doblar su volumen o que vemos que tenemos una Crema ligera y esponjosa.
5. A nuestras yemas de huevo blanqueadas le añadimos la leche y el aceite y lo volvemos a batir hasta que estén completamente integrados.
6. Y finalmente incorporamos la Harina tamizada y con una espátula o lengua lo mezclamos todo muy bien comprobando que se ha integrado completamente con el resto de ingredientes.

7. Con las dos elaboraciones listas. Vamos incorporando las Claras Montadas a la Crema de los huevos y azúcar con la harina. Poco a poco lo vamos haciendo en varias tandas.
8. Añadimos un poco las Claras y mezclamos bien y así sucesivamente con movimientos envolventes de arriba abajo hasta que este todo completamente integrado.
9. Cuando lo tengamos añadimos el Té Matcha que vamos a tamizar. Volvemos a mezclar muy bien y vemos a nuestra Mas de Bizcocho a cogido un tono verde muy bonito.
10. Lo pasamos a un molde (yo he utilizado un molde redondo de 25 centímetros de diámetro para este Bizcocho no quería un bizcocho muy alto y me he decantado por un molde mas ancho).

11. Tenemos el horno pre calentado a 180 Grados y lo tendremos durante unos 30′ pero como siempre os digo esto va depender tanto del horno como del molde que vayamos a utilizar si utilizas un molde mas pequeño tardará mas en hacerse.

Aquí tenemos este delicioso Bizcocho de Té Matcha recién salido del horno

Dejamos enfriar completamente. Mezcla un poco de Azúcar Glas con un poco de Té Matcha espolvorea por encima para terminar de decorar. Sirve acompañado con una Bola de Helado de Nata, Vainilla, Nueces o el que mas te guste y a disfrutar.

Bizcocho de Té Matcha

Recetas de Bizcochos

Y si te gustan los Bizcochos Caseros te invito que visites la sección que tienes en el Blog de Recetas de Bizcochos donde podrás encontrar diferentes propuestas como un Delicioso y esponjoso Bizcocho Japonés o un Bizcocho Saludable hecho con Harina de Avena o nuestro ya Clásico Bizcocho sin yogur