Esta Receta de Carpaccio de Pera, no sabía muy bien en que categoría ponerla si en Aperitivos o en Postres, así que la puedes encontrar en las dos… la verdad es que este Carpaccio es ideal como un Aperitivo en el centro de la mesa para compartir o como un postre ligero para después de comer. Es una combinación de fruta, queso Azul y frutos secos acompañado por un toque de miel que va hacer las delicias de cualquiera.
Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este original plato que no va dejar indiferente a nadie. Además como vas a ver es tan sencillo de preparar que no vas a tener ninguna excusa y es un éxito garantizado 100%
Si te gusta la idea te dejo ya con esta:
Receta de Carpaccio de Pera
- Peras tipo conferencia
- Unas nueces troceadas
- Queso Azúl
- Un poco de miel
- Zumo de limón
- AOVE
- Pimienta recién molida
¿Cómo hacer Carpaccio de Pera y Queso Azul?
- Lavamos muy bien las peras y las secamos (ya que las vamos a cortar con su propia piel)
- Con una mandolina cortamos las peras en rodajas muy finas (también podemos hacerlo con un cuchillo intentando hacerlo lo mas fino posible. Les añadimos un poco de zumo de limón para que no se oxiden
- Vamos colocando la pera en una bandeja o plato de forma que lo cubra todo
- Añadimos un poco de pimienta recién molida por encima
- Le ponemos un poco de AOVE por encima
- Seguimos añadiendo el Queso Azul o Queso Roquefort en trocitos (tal y como muestro en las imágenes)
- Las nueces troceadas por encima.
- Y rematamos un poco de miel.
La combinación de la fruta con el queso y el toque de miel realmente es una delicia…
Tip Consejo EXTRA: Si lo preparas con antelación guárdalo en la Nevera tapado con papel film sin añadirle la miel y sácalo al menos 30 minutos antes de servirlo y rematas el plato añadiéndole la miel por encima
Carpaccio de Pera
Carpaccio de Pera
Ingredientes
- 2 Peras tipo conferencia
- Nueces Troceadas
- Queso Azul
- Zumo de limón
- Pimienta recién molida
- AOEVE
Instrucciones
- Lavamos muy bien las peras y las secamos (ya que las vamos a cortar con su propia piel).
- Con una mandolina cortamos las peras en rodajas muy finas (también podemos hacerlo con un cuchillo intentando hacerlo lo mas fino posible. Les añadimos un poco de zumo de limón para que no se oxiden.
- Vamos colocando la pera en una bandeja o plato de forma que lo cubra todo.
- Añadimos un poco de pimienta recién molida por encima.
- Le ponemos un poco de AOVE por encima.
- Seguimos añadiendo el Queso Azul o Queso Roquefort en trocitos.
- Las nueces troceadas por encima.
- Y rematamos un poco de miel.
- Tip Consejo EXTRA: Si lo preparas con antelación guárdalo en la Nevera tapado con papel film sin añadirle la miel y sácalo al menos 30 minutos antes de servirlo y rematas el plato añadiéndole la miel por encima
Recetas de Carpaccios
Si te gustan los Carpaccios te dejo alguna de las propuestas que vas a encontrar en el blog como un sencillo y delicioso Carpaccio de Tomate, donde como te explico en la receta te recomiendo de usar un buen tomate, porque sin duda es el protagonista. O un Carpaccio de Calabacín un sencillo y refrescante plato lleno de propiedades hecho con productos muy frescos.
