Flan de Huevo al Baño María

¿Te gustan los postres de toda la vida? Yo creo que no hay nada mejor que los Postres hechos en casa, hechos con mimo y mucho amor. Hoy os quiero compartir el Flan de Huevo al Baño María de mi madre.

Muchos domingos en mi casa mi madre preparaba este Flan de Huevo Casero que era uno de nuestros postre favoritos, con su caramelo por encima y si lo acompañábamos con un poco de nata ya nada podía quitarnos una sonrisa de la boca.

Por eso este Flan es tan especial para mi y me hace muy feliz poder compartir la receta contigo. Espero que te guste, te animes a prepararla y disfrutes tanto como yo.

Ahora sin mas os dejo ya con esta:

Receta de Flan de Huevo al Baño María

Con estas Cantidades nos van a salir unos 5/6 Flanes, dependiendo de lo Grandes que sean tus moldes y la cantidad que le pongas.

¿Cómo hacer Flan de Huevo al Baño María?

1. Lo primero que vamos hacer es preparar el Caramelo que pondremos en el fondo de los moldes. En una sarten a fuego medio ponemos Cucharadas soperas de azúcar y le podemos añadir unas gotitas de limón, y dejamos que se vaya haciendo. Es importante no removerlo con una cuchara lo dejamos que se deshaga el azúcar poco a poco. Cuando vemos que ya ha cogido el color a caramelo que queremos lo pasamos directamente a los moldes que vamos a utilizar y reservamos.
2. Ponemos la leche junto a la peladura de limón y naranja a fuego bajo. Cuando veamos que empieza a hervir, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe por completo y que haya infusionado con los sabores del limón y la naranja.
3. Por otro lado ponemos en un bol amplio los 4 huevos junto al azúcar y con una varillas eléctricas lo batimos muy bien hasta que el azúcar este completamente integrado con los huevos.
4. Cogemos un colador y le añadimos la leche (que tiene que estar fría) y la añadimos a la mezcla de huevos y azúcar. Lo volvemos a batir.
5. En una bandeja apta para horno y un poco onda colocamos los moldes y ponemos en el fondo un poco de agua caliente.
6. Colamos de nuevo la mezcla y la pasamos a un jarra para que me sea mas fácil de rellenar los moldes. Y ahora ya los tenemos listos para ir al horno.

Estarán unos 50 minutos aproximadamente a 170 Grados. Si ves que a mitad de cocción se están dorando mucho por encima puedes taparlos con un poco de papel de aluminio o papel de horno por encima. Una vez listos los sacamos del horno y dejamos enfriar sin desmoldar. Los ponemos en la nevera.

Antes de servir los desmoldamos con cuidado y los podemos acompañar con un poco de nata montada, o una bola de helado de vainilla o una frutas frescas como unas frambuesas, arándanos o lo que mas te guste. Y ahora si a disfrutar de este delicioso:

Flan de Huevo Casero al Horno al Baño María

Receta en Formato Pdf o versión para imprimir

Recetas de Flanes Caseros

Si te gustan los Flanes Caseros y quieres nuevas ideas te invito a que visites la sección que tienes en el Blog de Flanes Caseros. Donde podrás encontrar diferentes propuestas como un delicioso Flan de Queso Mascarpone o para los Chocolovers Flan de Chocolate o un suave y cremosos Flan de Huevo con leche Condensada. Todos ellos Flanes hechos en Casa de una manera muy muy fácil.