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Hola a todos y bienvenidos un día mas a MyCookingDates. Estas Galletas Caseras de avena y coco no te van a dejar indiferente, son muy fáciles de hacer y la combinación del coco con la avena queda deliciosa. Son ideales para el desayuno, una merienda o un ten ten pie saludable a media mañana.
Son un éxito asegurado y hay que darse prisa porque si te descuidas no queda ni una…
Si te gusta la idea sígueme que vamos ya a por esta:
Receta Galletas de Avena y Coco
Ingredientes Galletas de Avena y Coco
- 50 Gramos de Coco rallado
- 50 Gramos de Copos de Avena
- Un huevo
- 40 Gramos de azúcar
- 50 Gramos de Mantequilla en pomada
- 50 Gramos de Harina
- 1/2 Cucharada de Levadura
- Opcional pepitas de Chocolate blanco
¿Cómo hacer Galletas de Avena y Coco?
Antes de empezar a elaborar nuestras Galletas de coco y copos de avena, tendremos todos los ingredientes preparados y pesado. También preparamos una bandeja de horno con papel sulfurizado y encendemos el horno a 180 grados para que este pre calentado.
Empezaremos haciendo una crema con la mantequilla y el azúcar con unas batidora eléctrica por eso es importante que la mantequilla este tipo pomada (es recomendable sacarla una hora) para que se pueda hacer bien la crema y se integre el azúcar.
Luego vamos a continuar agregando el huevo y seguimos batiendo junto con la crema de mantequilla y azúcar. Cuando lo tengamos añadimos el resto de ingredientes sólidos: los copos de avena, el coco rallado y la harina junto a la levadura tamizándola primero.
Integramos todos los ingredientes, y cuando tengamos la masa de las galletas lista la pondremos unos 30′ en la nevera para que vuelva a coger consistencia y sea mas fácil hacer luego las Galletas.
Pasado estos 30′ sacamos nuestra masa de la nevera (De manera opcional le he añadido unas pepitas de chocolate blanco a la masa) y vamos haciendo unas bolitas no muy grandes con las manos (previamente lavadas…) y las vamos poniendo en la bandeja del horno. Luego las aplastamos para darle la forma de galleta, que nosotros queramos.
Ya podemos introducirlas al horno las tendremos unos 20-22′ a 180 grados, y listas para degustar. Os dejo la presentación de estas deliciosas:
Galletas de Avena y Coco
Recetas de Galletas Caseras
Si quieres otras opciones de Galletas Caseras os invito a visitar la sección de Galletas Caseras, donde podréis encontrar otras opciones como unas Galletas de Avena y plátano o unas riquísimas Galletas Danesas o unas super saludables Galletas con Harina de Avena
