Calabacin rebozado sin huevo
Salsas y Guarniciones

Calabacin Rebozado sin huevo

No sabes con que acompañar tus platos te propongo un Calabacin rebozado sin huevo. Una guarnición ideal para cualquier carne, o los puedes servir como aperitivo para ir abriendo boca.

El calabacín es una verdura que podemos encontrar prácticamente todo el año, aunque en verano sea su mejor momento, contiene un 95% de agua lo que la hace muy ligera y con muy pocas calorías, además es muy versátil ya que podemos usarla en infinidad de platos como cremas, pistos, hechos a la plancha (como nuestros Calabacines a la plancha con Queso de Cabra, o una buena tortilla de patatas.

Vamos aprovechar al máximo toda sus posibilidades…


Receta Calabacin rebozado crujiente

Ingredientes Calabacines Rebozados

  • 1 Calabacín
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 1 Vaso de leche
  • 1 Chucharada pequeña de levadura
  • Nuez Moscada
  • 1 Poquito de sal


Como hacer calabacin rebozado sin huevo

Empezamos lavando y cortando el calabacin en rodajas no muy anchas, mas o menos de medio centímetro. Cuando las tenemos las salamos al gusto y preparamos la masa para el rebozado.

A la harina le añadimos una cucharadita de levadura y nuez moscada rallada al gusto (Si no te gusta la nuez moscada la puedes sustituir por un poquito de canela o no poner nada), Incorporamos la leche y mezclamos todo bien hasta tener una crema suave y ligera no queramos que nos quede muy espesa.

Tenemos una sarten a fuego medio, y cuando este caliente pasamos las rodajas del calabacin por nuestra masa y los vamos friendo uno a uno. Cuando estén dorados los retiramos (Ver vídeos) y los vamos poniendo en papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.





Presentación Calabacin Rebozado sin HUEVO¡



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Cebolla Caramelizada