Calabacines a la plancha con Queso de Cabra Receta fácil y económica

El calabacin al igual que las berenjenas son unas de mis verduras preferidas. El Calabacín es una verdura muy vérsatil que podemos encontrar prácticamente durante todo el año, aunque su mejor época sea en verano. Es un gran antioxidante, y el 95% es agua con lo que tiene muy pocas calorias. Además podemos hacer montones de recetas en el blog podréis encontrar una sección con diferentes recetas de calabacin como por ejemplo una Crema de Calabacin o unos calabacines rebozados sin huevo o una coca de verduras. Pero la receta de hoy son unos calabacines a la plancha con Queso de Cabra, un delicioso aperitivo ou entrante que a parte de ser muy saludable porque esta cocinado con muy poca aceite y a la plancha lo acompañamos con queso de cabra es que uno de los quesos con menos grasas y más fáciles de digerir.

Bueno y lo mejor es que esta muy rico y es una receta fácil, ecónomica y que estará lista en menos de 15 minutos. También comentaros que al final del artículo tenéis la receta en Formato pdf para que os la podáis descargar completamente gratis y guardarla donde queráis además tiene el enlace de nuevo al blog por si os falta mas información. Ahora si vamos a por la receta de estos calabacines a la plancha

Al final de la receta te la podrás descargar en formato pdf y así guardártela donde quieras

Receta Calabacin a la plancha

Ingredientes Calabacines a la plancha:

1 Calabacín
Queso de Cabra
Sal y pimienta al gusto
Un poquito de aceite de oliva

Como hacer Calabacin a la planchaPara hacer esta receta tan sencilla de calabacines a la plancha empezamos cortando los calabacines en rodajas de me menos de un dedo de ancho (tal y como se muestra en la foto). Los ponemos en un bol con agua para lavarlos bien Y ponemos a calentar nuestra plancha.

Pintamos con un poquito de aceite (muy poco), cuando tengamos la plancha a temperatura media vamos poniendo los calabacines para que se vayan haciendo (previamente los habremos salpimentado al gusto). Importante deben estar bien secos

Cuando empiecen a dorarse les damos la vuelta y vamos poniendo encila el rulo de queso de cabra para que se vaya integrando con el calabacín.

Los retiramos del fuego y ya tendremos listos nuestros Calabacines a la plancha. A parte de ser una verdura muy sana y que disponemos durante todo el año están delicioso y son muy fáciles de hacer.

Trucos Calabacines a la plancha

No cortes las rodajas del calabacin muy finas ni tampoco muy gruesas, que sean mas o menos de medio centimetro cada una (Tienes una referencia del tamaño en las fotos mas arriba)
Secalos bien con papel absorvente una vez los has cortado y lavado, Es importante que estén bien secos.
No pongas mucho aceite en la plancha. De eso se trata de hacerlos a la plancha, no queremos que nuestros calabacines queden muy aceitosos.
Cuando esten bien dorados por una lado es el momento de darles la vuelta y añadimos el queso de cabra por encima. (pero esto es opcional porque si los quieres solo a la plancha sin mas simplemente no añadas el queso y deja que se doren por los dos lados)
Si no le añades el queso puedes servirlos como guarnición y aliñarlos con nuestra Aceite de Albahaca Casera, un aceite aromatizada que va muy bien con cualquier verdura a la plancha