Me encantan las fresas, no puedo negarlo es mi fruta favorita. Nunca me he podido resistir a un plato de fresas con nata sin duda uno de mis postres favoritos del verano. Y hoy he querido versionarlo haciendo un Mousse de Fresa con nata.
Y la verdad es que ha quedado increíble un Mousse cremoso, suave y con el toque justo de dulzor que me lleva a ese sabor inconfundible de unas deliciosas Fresas con Nata.
Si te encantan las fresas tanto como a mi te invito a que pruebes este Mousse fácil de hacer y que te aseguro es un éxito garantizado.
No te lo pienses mas y preparar todos los ingredientes y vamos a por esta:
Receta Mousse de Fresa
- 100 Gramos de Leche Condensada
- 200 Ml de Nata
- 400 Gramos de Fresas
- 1 Hoja de Gelatina
- 1 Cucharada de Azúcar
- Zumo de medio Limón
¿Cómo hacer Mousse de Fresa con leche condensada?
Lo primero que tienes que hacer es preparar el Coulis de Fresa que vamos a utilizar tanto en el fondo como para hacer la Mousse.
Coulis de Fresa
- Pon a hidratar con agua fría las dos hojas de gelatina.
- Lava y corta las fresas en trocitos irregulares.
- Lo pones en un sarten o olla junto a una cucharada de azúcar y un poquito del zumo de medio limón a fuego medio bajo y dejas que se vaya haciendo poco a poco.
- Pasado unos 10 minutos veras que las fresas ya han soltado el agua y están tiernas. Retiramos del fuego.
- Pásalo a un vaso batidor y lo trituras.
- Y para eliminar las semillas lo pasas por un colador.
- Aún caliente añade las dos hojas de gelatina y lo mezclas bien hasta que se hayan disuelto completamente.
- Pasa el coulis a un biberón y pon un poco en el fondo de los moldes o tarritos que vayas a utilizar (el resto lo reservamos) y los llevas al a nevera.
Mousse con Nata y Leche condensada
- Monta la nata (que debe estar bien fría) pero no debe quedarte muy montada que sea un crema ligera.
- Le añades la leche condensada y lo mezclas todo muy bien
- Retira una tercera parte de la mezcla y la reservas
- Al resto añádele el coulis de fresa que habías reservado y lo integramos todo muy bien.
Ahora lo tenemos todo listo para montar los vasitos de Mousse de fresa con nata
- Sacamos de la nevera los vasitos
- Rellenamos con el Mousse de fresa y nata hasta dos terceras parte del vasito
- Y lo llevas de nuevo a la nevera durante uno 30′
- Terminamos rellenando con la mezcla de Nata y leche condensada que habíamos reservado
Ahora si los llevamos por un mínimo de 3 horas a la nevera antes de servir puedes espolvorear un poco de cacao en polvo por encima. Y listo para triunfar con este:
Mousse de Fresa con Nata
Receta de Mousses Caseros
Y si te encantan los Mousses te invito a que visites la sección que tienes en el blog de Recetas de Mousses donde vas a poder encontrar diferentes propuestas o simplemente coger ideas para tus nuevas recetas.
Te dejo a continuación algunas de las propuestas que puedes encontrar… ¿Con cuál te quedas?
