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Hoy os traigo una receta de Pollo al horno con especias, una receta muy sencilla de preparar lo único que vamos a tener que hacer es elegir las especias que mas nos gusten y dejar el pollo macerando un ratito, del resto se encarga el Horno.
Así que no hay complicaciones y trabajo cero, eso si el resultado es un pollo de lo mas sabroso, jugoso y tierno con todos los sabores de las especias.
Y esta vez no me voy alargar mas con la introducción porque de verdad aquí lo que importa es esta:
Receta de Pollo al horno con especias
- Especias: Ajo en Polvo, Cúrcuma, Pimienta, pimentón dulce y picante.
- Una cucharadita de miel
- Aceite de Oliva
- Guarnición: Patatas, Manzana tipo golden, Zanahorias
- Muslos de pollo
- 1 Yogur
- Agua 2 medidas del mismo yogur
No pongo cantidades porque va depender para cuantas personas seáis y lo grandes que sean los trozos de pollo.
Para dos personas yo he utilizado 3 muslitos de pollo porque eran bastantes pequeños y para la guarnición dos manzanas y una patata tamaño normal, pero es que a mi me encanta la manzana al horno para acompañar el pollo al horno, pero eso es un poco al gusto de cada uno.
¿Cómo hacer Pollo al horno con Especias?
Primero vamos macerar los muslos de pollo durante toda la noche (o al menos 12 horas).
En un bol amplio ponemos un yogur natural junto con dos medidas de agua del yogur, un poco de sal., y lo mezclamos todo.
Con el yogur vamos a conseguir que el pollo nos quede de lo mas tierno y jugoso por dentro.
¿Qué especias utilizar?
Las especias son todo un mundo y son muy particulares según los gustos de cada uno. A mi me gustan los sabores intensos mi mix de especias es: Ajo en polvo, cúrcuma, pimienta negra y pimentón dulce y picante.
En un bol amplio ponemos un poco de AOVE junto a las especias y con unas varillas lo mezclamos todo muy bien, le añadimos los muslos de pollo y lo dejamos macerando por lo menos unos 30 minutos, tapados con papel film en la Nevera.
Para la guarnición vamos hacer una cama con Patatas, Manzana y Zanahorias.
- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas, zanahoria y manzana.
- Las ponemos en un bol y las vamos a sazonar (con sal y pimienta)
- Les añadimos un poco de aceite
- Con las manos bien limpias lo mezclamos todo
- Y en la bandeja que vamos a hacer el pollo hacemos una cama con la guarnición.
Colocamos por encima los muslos de pollo que hemos tenido con el aderezo durante un par de horas.
Y listo para ir al horno.
Tenemos el horno pre calentado a 220 Grados y estará durante un 40 minutos. Va depender un poco también de lo grande que sean los trozos de pollo. He utilizado unos muslitos de pollo no muy grandes y han estado unos 40 minutos.
Y así ha quedado este delicioso, crujiente y tierno:
Pollo al Horno con Especias
Este pollo es una maravilla, queda de lo mas tiernos por dentro y con el sabor de todas las especias. Y no te olvides el pan porque lo vas a necesitar. Esta Receta nunca falla¡¡ un acierto 100%
Recetas de Pollo
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