Alas de pollo Cerveza
Carnes

Alitas de pollo a la cerveza

Que rico es un buen guiso de pollo, tenemos muchas maneras de hacer un pollo guisado, son recetas tradicionales que van pasando de generación en generación y cada casa se hace de manera diferente. Hoy os traigo unas alitas de pollo a la cerveza, un pollo guisado con cerveza que queda muy rico y además es muy fácil de hacer.

Como os digo yo he utilizado alas del pollo para hacerlo, pero podrías hacerlo con cualquier otra parte del pollo, lo único te recomiendo que los trozos no se han muy grandes.

Te animas a prepararlo…


Receta pollo guisado a la Cerveza

Ingredientes alas pollo a la cerveza

Ingredientes Alitas de pollo a la cerveza

  • 10 Alitas de pollo
  • Medio puerro
  • Media Cebolla
  • 2 Zanahorias mediana
  • 2 Hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 Cerveza de 33 cl

Estas cantidades serán para 2 personas ( 1 ración de 5 alitas por persona)



¿Cómo hacer pollo guisado?

Para hacer estas deliciosas alitas de pollo a la cerveza, lo primero que vamos hacer es salpimentar las alitas de pollo.

Ponemos la cazuela a fuego medio alto con dos cucharadas de aceite virgen extra, cuando este caliente rustimos las alas hasta que estén bien doradas por los lados.

Las retiramos del fuego y las reservamos. En la misma cazuela añadimos todos las verduras cortadas, la cebolla en juliana, el puerro lo he cortado en rodajas finas y lo mismo con las zanahorias.

Y dejamos que se vayan pochando poco a poco. La tendremos uno 20′ a fuego no muy alto hasta que veamos que la cebolla esta transparente.

Es el momento de poner de nuevo en nuestra cazuela las alitas de pollo y cubrir con la cerveza. Yo he utilizado un botellín de 33 cl. de cerveza rubia.

Pero si quieres tener un sabor mas intenso a tu guiso puedes utilizar una cerveza negra, aunque si es la primera vez que vas hacer este plato yo te recomiendo utilizar una cerveza mas suave una clásica cerveza rubia.

Una vez cubierto nuestro pollo con la cerveza añadimos dos hojas de laurel y dejamos que se vaya haciendo poco a poco durante unos 20′ y veamos que nuestra salsa se va reduciendo.

Como siempre a continuación os dejo en la galería, el detalle paso a paso en fotos para que lo tengáis de una manera mas visual todo el proceso para hacer estas deliciosas alitas de pollo a la cerveza.

También al final del articulo os dejos unos trucos y consejos para que este guiso quedo de cine¡




Y ya lo tenemos listo para servir. A mi personalmente me gusta la salsa con sus verduras, con la zanahoria, la cebolla y el puerro bien pochados, pero si lo prefieres puedes pasar la salsa a un vaso batidor y luego ligarla un poco.

Presentación Alas de pollo a la cerveza



Buscas una guarnición para estas alitas de pollo a la cerveza, te propongo nuestras berenjenas rebozadas también con cerveza o nuestras Patatas Deluxe al horno una delicia que te van a quedar super crujientes por fuera y tiernas por dentro.


Turcos y consejos Alitas de pollo a la Cerveza


  • El ingrediente principal de esta receta es el pollo intenta utilizar un pollo de calidad, en este caso esta receta esta hecha con alas de pollo (Pero he utilizado un pollo ecológico de granja)
  • En cuanto a la cerveza si es la primera vez que vas hacer esta receta yo te recomiendo utilizar una cerveza suave una clásica cerveza rubia. Aunque si quieres un sabor mas intenso atrévete con una Cerveza negra.


Y si te gusta el pollo te recomiendo nuestros muslos de pollo al horno con limón o nuestras berenjenas rellenas de verduras y pollo

Recetas con pollo

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