Tarta de Melocotón

Estamos a finales de junio y ya empiezan a llegar todas las frutas de Verano, una de ellas los Melocotones que a mi personalmente me encantan y con ellos he preparado una deliciosa Tarta de Melocotón.

Como veras es una tarta muy fácil de hacer y con un pocos Ingredientes. Y que realmente queda deliciosa muy esponjosa y con el toque dulce de los Melocotones que van a caramelizarse en el Horno.

Si te gusta la idea sígueme que vamos ya a por la:

Receta de Tarta de Melocotón

Fuente Cuerpo y Mente: Beneficios y Propiedades Melocotón

¿Cómo Hacer Tarta de Melocotón?

1. Lo primero que vamos hacer es pelar los Melocotones, (También podrías hacerlos con piel, en ese caso lávalos muy bien). Una Vez pelados los vamos a cortar en forma de gajos.
2. Tenemos un molde cuadrado de 20 x 20 cm y lo vamos a forrar con papel de horno. Para que te sea mas sencillo puedes mojar el papel con un poco de agua y arrugarlo podrás colocarlo con mucha más facilidad en el molde.
3. Vamos colocando los gajos de melocotón hasta cubrir por completo todo el fondo del molde.
4. Y finalmente le añadimos un poco de azúcar moreno por encima (Tal y como os muestro en las imágenes)

Lo reservamos. Y vamos a preparar la Crema de nuestra Tarta de Melocotón

5. En un bol amplio ponemos los 3 huevos y con unas varillas eléctricas los empezamos a batir, cuando veamos que empiezan a espumar les añadimos una parte del azúcar y seguimos batiendo.
6. Cuando este integrada agregamos el resto del azúcar y volvemos a batir a velocidad alta hasta conseguir doblar o triplicar su volumen o tener una Crema ligera y muy esponjosa.
7. Finalmente le añadimos la Harina previamente tamizada. Y lo mezclamos muy bien hasta que este completamente integrada.
8. Nuestra Crema para la Tarta de Melocotones ya la tenemos lista. Ahora simplemente la vamos a añadir al molde.

Y ya lo tenemos todo listo. Lo introducimos en el horno pre calentado a 180 Grados con calor arriba y abajo y en unos 40′ estará listo, pero eso siempre va depender un poco pinchamos en el centro con un palito y si sale limpio ya lo tendremos listo.

Aquí tienes el Bizcocho recién salido del horno (veras en el centro un agujerito que ha sido de cuando lo he pinchado para ver si ya estaba hecho).

Lo dejamos que atempere unos 10′ antes de sacarlo del molde, pasados los 10′ lo sacamos del molde pero no le retiramos el papel, dejamos que enfríe completamente antes de darla la vuelta y retirar el papel de horno con mucho cuidado.

Para finalizar y darle un poco de brillo, vamos a mezclar un poco de Mermelada de Melocotón con un poco de Agua y con un pincel vamos a pintar

Video Presentación Bizcocho con Melocotón

Y este es el resultado de nuestra Tarta de Melocotón, esta mal que yo lo diga pero realmente esta deliciosa, los Melocotones quedan muy tiernos caramelizados con el Azúcar Moreno.

Y si la acompañamos con una Bola de Helado de Vainilla o el que mas te guste le darás un pequeño plus a esta deliciosa Tarta.

Receta en Formato Pdf o versión para imprimir

Recetas de Bizcochos Caseros

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¿Anímate a preparar alguno de ellos? Veras que todos son muy fáciles de hacer y con el detalle paso a paso que vas a encontrar en todas las recetas el éxito esta asegurado.