Almendras Fritas con sal

Hola a todos y bienvenidos un día mas a MyCookingdates, esta Receta de Almendras Fritas con sal, es muy sencilla de hacer, y realmente vale mucho la pena, en pocos minutos vas a tener un Aperitivo que va a volar o un tentempié para picar entre horas que es pura tentación.

Si las pruebas yo creo que las compras mas ya tostadas.

La verdad es que son muy fáciles y rápidas de hacer. La almendra es un fruto con mucha fibra y también es muy saciante con lo que también son ideales para comer alguna a media mañana y así evitar picar entre horas. Sin mas os dejo con la receta con el paso a paso y unos consejos para que os queden super crujientes.

Ahora sin mas vamos a por esta:

Receta Almendras Fritas

¿Cómo hacer Almendras Fritas?

Empezamos poniendo en una sarten antiadherente a fuego medio, yo al principio lo he puesto al numero 5 (mi placa tiene un máximo de 9), y luego lo he bajado al número , cuando ha cogido un poco de calor.

Añadimos un poquito de aceite, muy poco. E incorporamos las almendras crudas. Vamos dejando que se hagan poco a poco sin dejar de mover con una cuchara de palo en ningún momento.

Y veremos como se van dorando, cuando tengan el color dorado que queremos las retiramos del fuego y las pondremos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Y dejamos que se atemperen durante unos 30 minutos, luego añadiremos la sal y con las manos limpias las movemos todas para integrarla bien. Ya dejamos reposar unas dos o tres horas para que se enfríen del todo y así queden muy muy crujientes.

Os dejo en la Galería de fotos el detalle para que tengáis el proceso mas visual para hacer estas Almendras frita con sal.

Si quieres la versión de Almendras Fritas pero hechas en Freidora de Aire, te dejo el enlace de la Receta que tienes en el Blog. Si tienes una Freidora de Aire te recomiendo que pruebes hacerlas verás que quedan igual de Crujientes y ricas.

Tips para unas Almendras Fritas Crujientes

• Ten paciencia, deja que se vayan dorando poco a poco. Tendrás que estar delante del fuego durante todo el rato moviéndolas continuamente. No te despistes e en cualquier momento se pueden tostar demasiado y te quedarían amargas.
• Si las vas a guardar en un bote hermético dejalas reposar antes unas 4 o 5 horas. Si las guardas antes puede que se te ablanden o no te queden muy crujientes cuando las vayas a comer.
• Quieres darle un toque personal utiliza alguna sal diferente a la sal clásica. Como sal rosa del himalaya o una sal maldon que son escamas de sal ideal para los aperitivos. Yo he utilizado una sal de trufa que traje de mi último viaje a Italia y que les da un toque diferente. Prueba diferentes opciones…

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