Cebolla Caramelizada con Vinagre de Módena

Hola a todos y bienvenidos un día mas a MyCookingdates. Si no sabes con que acompañar tus platos, esta guarnición te va a encantar, es una Cebolla Caramelizada con Azúcar y vinagre de Módena.

Propiedades y Beneficios de las Cebollas

Fuente Revista Cuerpo y Mente

Las Cebollas a parte de ser una fuente de fibra tienen muchas vitaminas y calcio, y caramelizadas con el Vinagre y con azúcar moreno tendrán un sabor dulce y muy agradable para acompañar cualquiera de tus platos. Si te gusta la idea os dejo a continuación con

Receta Cebolla Caramelizada con azúcar

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¿Cómo hacer Cebolla Caramelizada con Vinagre de Módena?

Empezamos cortando las cebollas tipo juliana, tal y como se muestra en la foto. Mientras ponemos una cazuela con aceite virgen extra a fuego bajo. Añadimos las cebollas un poquito de sal y dejamos que se vayan haciendo poco a poco a fuego lento, mas o menos unos 30 / 40 minutos. Tapamos y dejamos hacer. Yo la tengo puesto al numero 3 ( El máximo es 9)

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Cuando estén trasparentes y tiernas añadimos el azúcar moreno y el vinagre de modena y vamos removiendo hasta que se empiecen a caramelizar, y cuando este todo integrado ya las tendremos listas

Y ya tenemos listas nuestras Cebollas Caramelizadas con azúcar, quedan super tiernas, utilízalas para acompañar un plato de pescado a la plancha o cualquier carne. O prepara unos delicioso Aperitivos con ella como unas tostadas de pan con base de cebolla caramelizada y queso de cabra.

A continuación os dejo la presentación de esta:

Cebolla Caramelizada con Azúcar y Vinagre de Módena

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Recetas de Guarniciones

y si quieres mas ideas para acompañar tus platos en nuestra sección de Salsas y guarniciones, encontrarás diferentes opciones para el día a día como nuestros Calabacines rebozados sin huevo o unas berenjenas fritas con miel , o unos Tomatitos Cherry confitados o una de vuestras recetas preferidas Calabacines a la plancha con Queso de Cabra