Cebolla Caramelizada
Salsas y Guarniciones

Cebolla Caramelizada con Vinagre de Módena

Si no sabes con que acompañar tus platos, esta guarnición te va a encantar. Cebolla Caramelizada con Vinagre de Módena. Las Cebollas a parte de ser una fuente de fibra tienen muchas vitaminas y calcio, y caramelizadas con el Vinagre y con azúcar moreno tendrán un sabor dulce y muy agradable para acompañar cualquiera de tus platos.

Receta Cebolla Caramelizada con azúcar moreno


Ingredientes:

  • 2 Cebollas (Tipo cebolletas)
  • Medio vaso de Vinagre de Módena
  • 1 Cucharada de azúcar moreno
  • 1 Cucharada sopera de Aceite virgen extra
  • Un poquito de sal (Al gusto)

Ingredientes

Como hacer Cebolla Caramelizada con Vinagre de Módena

Empezamos cortando las cebollas tipo juliana, tal y como se muestra en la foto. Mientras ponemos una cazuela con aceite virgen extra a fuego bajo. Añadimos las cebollas un poquito de sal y dejamos que se vayan haciendo poco a poco a fuego lento, mas o menos unos 30 / 40 minutos. Tapamos y dejamos hacer. Yo la tengo puesto al numero 3 ( El máximo es 9)



Cuando estén trasparentes y tiernas añadimos el azúcar moreno y el vinagre de modena y vamos removiendo hasta que se empiecen a caramelizar, y cuando este todo integrado ya las tendremos listas


Será una guarnición perfecta para cualquier carne, pollo a la plancha o para añadir a vuestras hamburguesas.

También podemos utilizarlas para algún aperitivo como una tostada con cebolla caramelizada, acompañada de una loncha de un buen jamón o incluso puedes añadir un huevo de codorniz..
Aquí os dejo la presentación de esta Cebolla Caramelizada con Vinagre de Modena.


y si quieres mas ideas para acompañar tus platos en nuestra sección de Salsas y guarniciones, encontrarás diferentes opciones para el día a día como nuestros Calabacines rebozados sin huevo o unas berenjenas fritas con miel , te animas a probarlos¡¡


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Ana Laborda Estefania
Ana Laborda Estefania

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