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Para preparar estas deliciosa Cebolla Caramelizada sin Azúcar solo vas a necesitar Cebollas, un poco de Aceite y mucha mucha paciencia.
La verdad es que no tiene ningún secreto solo dejar que la Cebolla se vaya haciendo poco a poco y vaya soltando sus propios azúcares hasta que caramelice
Es ideal para cualquier acompañar cualquier plato de carne o pescado, para añadirla a tus hamburguesas, o en la elaboración de canapés: un fondo de Cebolla Caramelizada un poco de queso de cabra por encima y con una chispa de Mermelada tienes un Aperitivo super vistoso y delicioso.
Receta Cebolla Caramelizada sin Azúcar
- 2 Cebollas
- Aceite
- Sal
- Mucha paciencia
¿Cómo hacer Cebolla Caramelizada sin Azúcar?
- Lo primero que vamos hacer es cortar las Cebollas en juliana, les quitamos la primera capa, las cortamos por la mitad y luego vamos haciendo tiras no muy gruesas.
- Mientras vamos cortamos las cebollas colocamos una olla a fuego bajo con un poco de Aceite de oliva para que vaya cogiendo temperatura (yo lo he tenido al numero 4 de un máximo de 9 que tiene mi inducción, si tienes gas ponlo al mínimo).
- Ahora añadimos las cebollas un poco de sal. Tapamos y ahora solo hay que tener un poco de paciencia.
- Tardara entre 40-50′ en hacerse cada 10′ ves moviendo la cebolla. Y ya veras que poco a poco y como te digo con paciencia empezará a caramelizarse en sus propios azúcares.
Pasado unos 50′ este es el aspecto de esta deliciosa:
Cebolla Caramelizada sin Azúcar
La verdad es que queda deliciosa y muy tierna y como te decía al principio es una guarnición ideal para cualquier plato de carne o pescado
Te recomiendo mucho que la prepares en esos días que tengas tiempo porque va estar mínimo 40 minutos y hay que ir vigilando y removiendo la cebolla de tanto en tanto, hasta que este caramelizada.
Recetas de Guarniciones
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Como unas deliciosas y tiernas Patatas al Romero o unos Tomates Cherry Confitados , unas de mis guarniciones o entrantes preferidos unos Espárragos Verdes a la Plancha con un toque de Jamón y Queso Parmesano realmente una delicia.
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