No se como explicar lo ricas y crujientes que quedan estas Chips de Berenjena, lo único que te puedo decir es que pruebes hacerlas porque te aseguro que son una pura Locura.
Olvídate de los snacks de bolsa y anímate a preparar tus snacks en casa, sin todos esos conservantes y azúcares.
Cuando preparas tus propios snacks en casa, tienes la libertad de controlar los ingredientes y ajustarlos según tus preferencias personales. La preparación casera de snacks también te permite reducir el consumo de aditivos, colorantes y otros ingredientes artificiales¡ Atrévete a explorar nuevas recetas y a disfrutar de deliciosos snacks caseros!
Y te dejo ya con esta:
Receta Chips de Berenjena
Ingredientes Chips de Berenjena
- 1 Berenjena.
- 2 Cucharadas de harina común.
- 1 Cucharada de Maicena.
- Manera opcional: ajo en polvo, pimentón dulce o picante.
- Aceite de girasol.
- Para la salsa:
- 1 Cucharada de miel.
- 1 Cucharada de Crema de Módena.
¿Cómo hacer Chips de Berenjena?
- Lava muy bien la berenjena una vez la tengas, con una mandolina córtala en láminas lo mas finas que puedas, no importa si se rompen porque lo que nos interesa es que queden como te digo unas láminas muy muy finas.
- Una vez las tengas las pasas a un bol con agua y medio limón cortado a trozos y las dejas unos 10 minutos para que no amarguen.
- El siguiente paso será secar muy bien las láminas de Berenjenas utiliza papel de cocina y deja que absorba toda el agua, y que queden realmente muy SECAS¡.
- En una bandeja plana ponemos dos cucharadas de harina común mas una cucharada de maicena. (la cantidad dependerá un poco de cuantas chips de berenjena vayamos hacer.
- De manera opcional y para darles un toque diferente añade un poco de ajo en polvo y pimentón dulce o picante según tus gustos o cualquiera de tus especias favoritas.
- Pon mientras una sarten a fue medio bajo con abundante aceite de girasol y deja que se vaya calentando el aceite pero como te digo mas bien a fuego medio bajo, no lo pongas directamente a fuego muy fuerte porque se te quemará el aceite. Y tenemos un poco de paciencia a que el aceite como te digo este bien caliente.
- Pasamos las láminas de Berenjena por la mezcla de harina, y las vamos friendo veras que en un par de minutos dejarán de chisporrotear en el aceite y eso quiere decir que ya estarán además ya tendrán un toque dorado.
- Las vas retirando y colocando en un bol con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
Ahora simplemente añade un poco de sal por encima y ya estarían listas.
Pero si quieres darles un toque diferente te propongo que prepares una pequeña salsa de miel con crema de vinagre balsámico.
Simplemente pon una cucharada de miel y una cucharada de crema de vinagre balsámico y con un cuchara mismo mézclalo muy bien hasta que este completamente integrado.
Añade la crema por encima y solo te quedará de estas increíbles Chips de Berenjena, de lo mas crujientes y llenas de sabor. Son una pura locura ¡
Chips de Berenjena
Ingredientes
- 1 Berenjena.
- 2 cda Harina común.
- 1 cda Maicena.
- Manera opcional: Ajo en polvo, pimentón dulce o picante.
- Para la Salsa: miel y crema vinagre balsámico.
Instrucciones
- Lava muy bien la berenjena una vez la tengas, con una mandolina córtala en láminas lo mas finas que puedas, no importa si se rompen porque lo que nos interesa es que queden como te digo unas láminas muy muy finas.
- Una vez las tengas las pasas a un bol con agua y medio limón cortado a trozos y las dejas unos 10 minutos para que no amarguen.
- El siguiente paso será secar muy bien las láminas de Berenjenas utiliza papel de cocina y deja que absorba toda el agua, y que queden realmente muy SEC
- En una bandeja plana ponemos dos cucharadas de harina común mas una cucharada de maicena. (la cantidad dependerá un poco de cuantas chips de berenjena vayamos hacer. De manera opcional y para darles un toque diferente añade un poco de ajo en polvo y pimentón dulce o picante según tus gustos o cualquiera de tus especias favoritas.
- Pon mientras una sarten a fue medio bajo con abundante aceite de girasol y deja que se vaya calentando el aceite pero como te digo mas bien a fuego medio bajo, no lo pongas directamente a fuego muy fuerte porque se te quemará el aceite. Y tenemos un poco de paciencia a que el aceite como te digo este bien caliente.
- Pasamos las láminas de Berenjena por la mezcla de harina, y las vamos friendo veras que en un par de minutos dejarán de chisporrotear en el aceite y eso quiere decir que ya estarán además ya tendrán un toque dorado.
- Las vas retirando y colocando en un bol con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
- Ahora simplemente añade un poco de sal por encima y ya estarían listas. Pero si quieres darles un toque diferente te propongo que prepares una pequeña salsa de miel con crema de vinagre balsámico.
- Simplemente pon una cucharada de miel y una cucharada de crema de vinagre balsámico y con un cuchara mismo mézclalo muy bien hasta que este completamente integrado.
- Añade la crema por encima y solo te quedará de estas increíbles Chips de Berenjena, de lo mas crujientes y llenas de sabor. Son una pura locura ¡
Recetas de Snacks para picar entre horas
Y si buscas otras ideas de Sancks para picar entre horas hechos en casa, te invito a que visites la sección que tienes en el blog de Recetas de Snacks donde vas a poder encontrar diferentes propuestas o simplemente coger ideas para tus recetas.
Como Papel de Arroz frito o Almendras fritas hechas en freidora de aire o porque no unos Garbanzos especiados con un toque sutil toque picante que no te vas a poder resistir.
