Flan con Leche de Almendras

Hoy os quiero compartir esta Receta de Flan con Leche de Almendras. Esta es la Receta Clásica del Flan de Huevo de toda la vida hecho al baño María pero vamos a utilizar una Leche de Almendras (en lugar de leche de vaca) vamos a tener la misma textura que un Flan de Huevo, pero con ese toque tan peculiar de las Almendras.

Te lo recomiendo mucho, si lo pruebas estoy segura que te va a encantar. Este Flan es un éxito garantizado 100%. Además si no sienta bien la leche de vaca o no te gusta pero no quieres renunciar a preparar un delicioso Flan Casero esta esta es tu Receta.

Si te gusta la idea y quieres aprender como hacerlo sígueme que vamos ya a por esta:

Receta Flan con Leche de Almendras

¿Cómo hacer Flan con Leche de Almendras?

1. Lo primero que vamos hacer es infusionar la Leche de Almendras. Ponemos la Leche junto a peladura de Naranja y limón en un cazo a fuego medio. Cuando veamos que esta a punto de hervir la leche la retiramos del fuego. Tapamos y dejamos hasta que enfríe por completo.
2. Mientras la leche va infusionando preparamos el Caramelo. A fuego medio ponemos una sarten con unas cuatro cucharadas de Azúcar bien colmadas (Bueno la cantidad de azúcar depende un poco de cuanto caramelo vamos a querer hacer), pero para estas cantidades con unas cuatro cucharadas tendremos suficiente.
3. Cuando el caramelo este hecho lo vamos colocando directamente en los vasitos que vamos hacer el Flan, (Deben ser unos tarros o Flaneras aptas para horno ya que lo cocinaremos al baño María). Y lo reservamos.

4. En un bol amplio ponemos los 4 huevos junto al azúcar y lo batimos todo muy bien (con unas varias eléctricas o manuales) hasta que este el azúcar completamente integrado.
5. Ahora que tenemos la leche ya fría la vamos a colar y añadir a la mezcla de Huevos y Azúcar. Y lo volveremos a mezclar.
6. Si ves que te ha quedado una crema muy espumada, la colamos de nuevo.

7. Preparamos una bandeja un poco honda donde vamos a ir colocando los vasitos o flaneras que habíamos preparado antes con el caramelo.
8. Y los vamos a rellenar con la Crema del Flan de Almendras, hasta un poco mas de la mitad.
9. Cubrimos la bandeja con Agua caliente. Y lo llevamos al horno que tenemos previamente pre calentado a 180 grados durante unos 40 minutos.

A media cocción si ves que se están dorando mucho puedes cubrirlos con un poco de papel vegetal o papel de aluminio. Y aquí tenemos nuestros Flanes con Leche de Almendras recién salidos del horno.

Flan de Huevo con Leche de Almendras

Recetas de Flanes Caseros

Si te gustan tanto como a mí los Flanes Caseros puedes visitar la sección que tienes en el Blog de Recetas de Flanes donde podrás encontrar diferentes propuestas o simplemente coger ideas para tus nuevas Recetas.

Como un delicioso y cremoso Flan de Queso Philadelfia, para los Chocolateros Flan de Chocolate y para los clásicos un Flan de Huevo al baño María de toda la vida. ¿Con cual te quedas?

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