Pollo Rebozado con Panko

Si te gustan los Rebozados Crujientes este Pollo Rebozado con Panko te va a encantar. Super jugoso por dentro y de lo mas crujiente por fuera.

El Panko es el pan rallado japonés que esta hecho solo con la miga y eso hace que tengamos una textura mucho mas crujiente. Actualmente podemos encontrarlo en muchas superficies, pero si en tu super no hay, en cualquier supermercado Asiático lo tienes sin problema.

Te comparto dos opciones Fritos en sartén con Aceite o hechos en Freidora de Aire de las dos maneras te van a quedar de los mas crujientes y muy jugosas por dentro. Ahora sin más te dejo ya con esta:

Receta Pollo Rebozado con Panko

¿Cómo hacer Pollo Rebozado con Panko?

1. Lo primero que vamos hacer es cortar nuestra Pechuga de Pollo en tiras, puedes hacerlo en casa o pedirle en tu carnicería de confianza que te preparen. Le añadimos un poco de sal y reservamos.
2. Preparamos todo para nuestro Rebozado:
   • En un bol ponemos la harina a la cual vamos añadir las especies, yo en ese caso he puesto un poco de Ajo en polvo, un poco de cúrcuma, y un poco de Parprika que le va a dar un pequeño y sutil toque picante al pollo (aunque sino te gusta simplemente no se lo añadas(
   • Batimos el huevo
   • Y finalmente en otro bol ponemos el Panko junto a un poco de Queso Parmesano, y lo mezclamos. (ponemos dos partes de Panko por una parte de Queso Parmesano)
3. Ahora ya podemos empezar a hacer el rebozado, pasamos primero las tiras de pollo por el harina, quitamos el exceso, luego por el huevo y finalmente por el Panko y Queso Parmesano.

Una vez tenemos todos las tiras de Pollo Rebozadas ya las tenemos listas para freírlas. Os dejo dos opciones:

Fritas en Sarten con Aceite

Ponemos una sarten con abundante Aceite (Yo para freír rebozados prefiero usar Aceite de Girasol que es mucho mas suave que un Aceite de Oliva), la ponemos a fuego medio / bajo y dejamos que se vaya calentando, cuando el Aceite este bien caliente, vamos friendo por las tiras de Pollo.

Las iremos colocando en una bandeja con Papel de cocina para quitarles el exceso de Aceite.

Fritas en Freidora de Aire

Si las hacemos en la Freidora de Aire simplemente las vamos colocando en la Freidora (yo añado un poco de Aceite en Spray), y las tendremos unos 12 minutos por cada lado a 190 Grados, aunque te recomiendo que vayas mirando que no se vayan a dorar de mas.

Pollo Rebozado con Panko

Aquí te dejo la presentación de estas deliciosas Tiras de Pollo. Las que están en la parte de arriba de foto son las Fritas en Sartén y las de abajo hechas en Freidora de Aire.

Las he Acompañado de una Mayonesa de Aguacate que había preparado para publicar en el blog y me había sobrado. (Te he dejado el enlace) .

He decir que esta Mayonesa es un pasada de lo rica que esta y de verdad te la acabas comiendo a cucharadas. Aunque con cualquier salsa van a estar igual de ricas.

Recetas de Pollo

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Como unas Alitas de Pollo con cerveza o unos deliciosos Muslos de Pollo al horno con limón. O una combo 100% ganador Berenjenas rellenas al Horno con Pollo y verduras

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