Estoy segura que esta Mayonesa de Aguacate te la vas a comer a «cucharadas». Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer; además, si te da pereza o no quieres hacer mayonesa casera, vas a poder utilizar una mayonesa comprada, aunque te aseguro que la frescura y cremosidad de la versión casera hará realmente la diferencia. Imagina esa textura suave y su sabor sutil, combinado con aguacate y un toque de limón, elevando cualquier plato.
Al final del artículo te dejo ideas de cómo utilizarla para sacar el máximo provecho a esta Mayonesa de Aguacate. Si te gusta la idea y quieres ver como prepararla te dejo ya con esta:
Receta de Mayonesa de Aguacate
- 1 Aguacate
- Zumo de limón
- Para la Mayonesa:
- 1 Huevo
- 1 Diente de Ajo
- Aceite de Girasol
- Sal
El Aguacate, realmente tiene muchas propiedades y Beneficios, es una fruta a la cual se le puede sacar muchísimo partido, por ser muy versátil y poder utilizarlo en muchas Recetas.
Pero como te decía tiene muchos Beneficios te dejo un resumen sacado del Articulo que tienen en el blog Farmarazá «Aguacate: Propiedades, beneficios, para qué sirve» te dejo el enlace por si quieres mas información.
¿Cómo hacer Mayonesa de Aguacate?
- Lo primero que vamos hacer es pelar el Aguacate y ponerlo en un bol con un poco de Zumo de limón. Con la ayuda de un tenedor lo vamos chafando. Cuando lo tengamos bien lo vamos a reservar.
- Por otro lado vamos hacer la Mayonesa (Aquí tienes dos opciones o la preparas Casera o siempre puedes usar una Mayonesa comprada).
- Cuando tengamos la Mayonesa lista simplemente vamos añadirle el Aguacate Triturado y con un golpe de turmix lo vamos a emulsionar y mezclar para que el Aguacate nos quede bien integrado con la Mayonesa.
Mayonesa Casera
Para prepara la Mayonesa Casera, ponemos el Huevo, medio diente de ajo picado (o uno entero dependiendo de lo grande que sea, aunque sino te gusta simplemente lo pongas).
Cubrimos con aceite de Girasol, que sea mas o menos dos dedos por encima del huevo. (En este caso te recomiendo de utilizar este aceite para evitar esconder el sabor del Aguacate con un aceite mas fuerte). Ponemos el turmix en el fondo y sin levantarlo damos máxima potencia.
Cuando veas que empieza a coger cuerpo lo vas levantando y haciendo movimientos y ya la tendremos lista.
Y ya la tenemos lista, realmente esta tan rica que si la pruebas se va a convertir en tu Mayonesa preferida. Mi propuesta para hoy es acompañarla de unas Crudités: unos palitos de Zanahoria, unos palitos de Pepino, podría ser también unos palitos de Apio, unos Rabanitos, unos palitos de Hojaldre… o lo que mas te guste.
Aunque esta tan rica que la puedes usar para acompañar cualquier pescado a la plancha o rebozado o en una Ensalada de Pasta cambiado la típica salsa Rosa por esta Mayonesa de Aguacate. O puedes acompañar tus huevos duros con ella… en fin las combinaciones son múltiples.
Mayonesa de Aguacate
Mayonesa de Aguacate
Ingredientes
- 1 Aguacate.
- Zumo de limón.
- 1 Huevo.
- 1 Diente de ajo (opcional).
- Aceite de girasol.
- Sal al gusto.
Instrucciones
- Lo primero que vamos hacer es pelar el Aguacate y ponerlo en un bol con un poco de Zumo de limón. Con la ayuda de un tenedor lo vamos chafando. Cuando lo tengamos bien lo vamos a reservar.
- Por otro lado vamos hacer la Mayonesa (Aquí tienes dos opciones o la preparas Casera o siempre puedes usar una Mayonesa comprada).
- Cuando tengamos la Mayonesa lista simplemente vamos añadirle el Aguacate Triturado y con un golpe de turmix lo vamos a emulsionar y mezclar para que el Aguacate nos quede bien integrado con la Mayonesa.
- Para prepara la Mayonesa Casera, ponemos el Huevo, medio diente de ajo picado (o uno entero dependiendo de lo grande que sea, aunque sino te gusta simplemente lo pongas).
- Cubrimos con aceite de Girasol, que sea mas o menos dos dedos por encima del huevo. (En este caso te recomiendo de utilizar este aceite para evitar esconder el sabor del Aguacate con un aceite mas fuerte). Ponemos el turmix en el fondo y sin levantarlo damos máxima potencia.
- Cuando veas que empieza a coger cuerpo lo vas levantando y haciendo movimientos y ya la tendremos lista.
- Y ya la tenemos lista, realmente esta tan rica que si la pruebas se va a convertir en tu Mayonesa preferida. Mi propuesta para hoy es acompañarla de unas Crudités: unos palitos de Zanahoria, unos palitos de Pepino, podría ser también unos palitos de Apio, unos Rabanitos, unos palitos de Hojaldre… o lo que mas te guste.
Recetas de Salsa Caseras
Si te gustan las Salsa Caseras te invito a que visites la sección que tienes en el Blog de Recetas de Salsas, donde podrás encontrar diferentes propuestas o coger ideas para tus próximas Recetas.
Te dejo el enlace de mis salsas favoritas ideales para dipear o acompañarlas con algunas verduras frescas, como una deliciosa Salsa de Pimientos Rojos, o la Salsa de Yogur y Mostaza muy fácil de hacer lista en 5 minutos o si eres de sabores intensos te aseguro entonces que la Salsa de Queso Roquefort te va encantar.
