La Salsa de pimientos rojos, es una salsa ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado, dipear junto unas verduras frescas o porque no como salsa para una pasta. Lo que mas me gusta de esta receta es que aunque requiere un poco de tiempo el resultado es increíble.
En esta receta te enseño como prepararla de una manera muy sencilla, como te digo lleva un poco de tiempo porque primero vamos asar los pimientos y hay que dejar que se asen muy bien, pero el resultado vale mucho la pena.
Con esta salsa de pimientos rojos vas a combinar el sabor intenso del pimiento junto a una textura muy cremosa y suave.
Si buscas una salsa sencilla y a la vez llena de sabor, esta salsa de pimientos rojos es una opción perfecta. Anímate a probarla y disfrutar de un sabor diferente que estoy segura te va a conquistar.
Si te gusta la idea te dejo ya con esta:
Receta de salsa de pimientos rojos
- 1 Pimiento Rojo
- Una Cabeza de Ajos
- Un puñado de Anacardos crudos
- Aceite
- Sal y pimienta
¿Cómo hacer salsa de pimientos rojos ?
- En primer lugar vamos a poner asar tanto el pimiento rojo como la cabeza de ajos. Lavamos muy bien el pimiento rojo y lo secamos, sal pimentamos y le añadimos un poco de aceite de oliva. A continuación lo cerramos con papel de Aluminio
- Cogemos la Cabeza de Ajos y le hacemos un corte quitando la parte de arriba. Sal pimentamos y le añadimos también un poco de Aceite de Oliva. Lo cerramos igualmente con papel de aluminio.
- Ponemos en el horno precalentado a 200 Grados. Y tendremos el pimiento y la cabeza de ajo aproximadamente unos 40 minutos.
- Cuando estén dejamos que se enfríen por completo.
- Con el pimiento frio lo vamos a pelar y quitarle todos las pepitas que tenga en su interior y lo cortamos en tiras o trozos. Da un poco igual no hace falta que tengan el mismo tamaño o estén bien cortadas porque van a ir al vaso batidor.
- Hacemos lo mismo con la cabeza de ajos, la limpiamos y sacamos la crema que vamos a ten
- Ponemos en un vaso batidor: el pimiento y los ajos asados junto un puñadito de Anacardos crudos. Le incorporamos un par de cucharadas de Aceite de OLIVA y lo batimos, hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y bien emulsionada con el Aceite.
Y ya tendremos lista nuestra Salsa de Pimientos Rojos lista. Como te decía es una Salsa muy versátil que la vas a poder sacar mucho partido, muy rica para acompañar carne o pescado a la plancha. Y si la quieres usar para dipear puedes añadir unos pocos mas anacardos y te quedará mas espesa ideal para compartir en el centro de la mesa acompañada de alguna verdura fresca.
A continuación os dejo la presentación de esta Salsa de Pimientos Rojos:
Salsa de pimientos rojos.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo.
- 1 cabeza de ajos.
- Un puñado de anacardos ou otro fruto seco.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Instrucciones
- En primer lugar vamos a poner asar tanto el pimiento rojo como la cabeza de ajos. Lavamos muy bien el pimiento rojo y lo secamos, sal pimentamos y le añadimos un poco de aceite de oliva. A continuación lo cerramos con papel de Aluminio
- Cogemos la Cabeza de Ajos y le hacemos un corte quitando la parte de arriba. Sal pimentamos y le añadimos también un poco de Aceite de Oliva. Lo cerramos igualmente con papel de aluminio.
- Ponemos en el horno precalentado a 200 Grados. Y tendremos el pimiento y la cabeza de ajo aproximadamente unos 40 minutos.
- Cuando estén dejamos que se enfríen por completo.
- Con el pimiento frio lo vamos a pelar y quitarle todos las pepitas que tenga en su interior y lo cortamos en tiras o trozos. Da un poco igual no hace falta que tengan el mismo tamaño o estén bien cortadas porque van a ir al vaso batidor.
- Hacemos lo mismo con la cabeza de ajos, la limpiamos y sacamos la crema que vamos a tener.
- Ponemos en un vaso batidor: el pimiento y los ajos asados junto un puñadito de Anacardos crudos. Le incorporamos un par de cucharadas de Aceite de OLIVA y lo batimos, hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y bien emulsionada con el Aceite.
- Y ya tendremos lista nuestra Salsa de Pimientos Rojos lista. Como te decía es una Salsa muy versátil que la vas a poder sacar mucho partido, muy rica para acompañar carne o pescado a la plancha. Y si la quieres usar para dipear puedes añadir unos pocos mas anacardos y te quedará mas espesa ideal para compartir en el centro de la mesa acompañada de alguna verdura fresca.
Receta de salsas caseras
Espero que hayas disfrutado con esta receta de salsa de pimientos rojos y te animes a prepararla, y sacarle el máximo partido, como te comentaba al principio del articulo esta salsa es ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado, como salsa para una buen plato de pasta o para dipear junto amigos acompañada de algunas verduras.
Y si quieres descubrir nuevas salsas y acompañamientos para tus platos te invito a que visites la sección que tienes en el blog de recetas de salsas donde vas a poder encontrar diferentes propuestas y opciones o simplemente coger nuevas ideas para tus próximas recetas.
Vas a encontrar desde un delicioso pesto de espinacas lleno de sabor y nutrientes ideal para cualquier plato de pasta o una ensalada con burrata fresca, o una salsa tzatziky con todos los sabores del mediterráneo, o si eres de sabores intensos la salsa de yogur y mostaza te va encantar.
Si quieres probar alguna de estas salsas te dejo a continuación los enlaces, solo tienes que clicar en la imagen que te llevará directamente a la receta.
Y no olvides de visitar regularmente el blog para ir descubriendo las nuevas recetas que voy subiendo todas las semanas.
Hasta muy pronto, Ana.
