Magdalenas de Zanahoria

Si te gusta la repostería casera, te invito a que te atrevas con estas Magdalenas de Zanahoria. Son tan sencillas de hacer que no podrás creerlo.

Y lo mejor es que son ultra saludables, hechas con Azúcar Moreno y Harina de Avena. El resultado son magdalenas jugosas, tiernas y esponjosas que van a volar ¡No te las pierdas!

Si te gusta la idea sígueme que vamos ya a por esta:

Receta de Magdalenas de Zanahoria

¿Cómo hacer Magdalenas de Zanahoria y nueces?

¿Tienes ya todos los ingredientes pesados y listos, y los huevos a temperatura ambiente? Entonces estamos listos para empezar a preparar estas deliciosas y tienes Magdalenas de Zanahorias,

1. Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien las zanahorias, cuando estén bien limpias las vamos a pelar y luego las rallamos con un rallador. (También puede picarlas con un robot de cocina pero a mi me gusta mas como quedan solo ralladas). Cuando las tengamos las reservamos.
2. En un bol amplio ponemos el Aceite de Girasol o un Aceite suave y le añadimos el Azúcar Moreno y con unas varillas manuales lo vamos a batir muy bien hasta que este completamente integrado, el aceite con el azúcar. (Podrías usar unas varillas eléctricas pero se integra todo de una manera muy fácil)
3. Luego iremos añadiendo los huevos (Que deben estar a temperatura ambiente) de uno en uno. Añadimos un huevo y lo integramos y así sucesivamente con los tres huevos que lleva la receta.
4. Finalmente le añadiremos el yogur natural (Un yogur Cremoso tipo Griego sin azúcar)

Ya tenemos todos los ingredientes líquidos integrados, Ahora debemos añadirle el resto de Ingredientes Sólidos.

5. Agregamos la Harina de Avena tamizada junto a la levadura y con una lengua o espátula lo mezclamos todo muy bien hasta que este completamente integrado.
6. Continuamos añadiendo las nueces troceadas (Aunque podrías ponerle el fruto seco que mas te guste o tengas en casa Anacardos o unas almendras crudas o sino quieres no se las añadas, aunque le da un toque especial a las Magdalenas al encontrarte luego los pequeños trozos de nueces)
7. Finalmente le vamos añadir la Zanahoria Rallada y lo mezclamos todo muy bien hasta tener nuestra masa tenga todos los ingredientes perfectamente integrados.

Rellenamos los moldes hasta un poco mas de la mitad. Tenemos el horno pre calentado a 180 Grados y las tendremos las Magdalenas de Zanahoria durante unos 16′ mas o menos según lo grande que sean

Magdalenas de Zanahoria Saludables

Recetas de Magdalenas

Buscas otras ideas de Magdalenas Caseras, te invito a que visites la sección que tienes en el blog de Recetas de Magdalenas Caseras, donde vas a poder encontrar diferentes propuestas todas muy fáciles de hacer y con ingredientes que podemos encontrar fácilmente.

Como las Magdalenas de limón que son unos pedacitos de nube o para los que con una no tienen suficiente unas Magdalenas Gigantes rellenas con frambuesas o para los Chocolovers Magdalenas de Chocolate. ¿Te animas a preparar alguna de ellas?