Si te gusta preparar Magdalenas Caseras, te invito a que pruebes estas Magdalenas de Zanahoria, muy fáciles de hacer y de lo mas saludables las hechas con Azúcar Moreno y con Harina de Avena. Quedan muy jugosas, tiernas y esponjosas, realmente valen mucho la pena.
Si te gusta la idea sígueme que vamos ya a por esta:
Receta de Magdalenas de Zanahoria
- 200 Gramos de Zanahoria Rallada
- 120 Ml de Aceite de Girasol
- 120 Gramos de Azúcar Moreno
- 3 Huevos
- 160 Gramos de Harina de Avena
- 60 Gramos de levadura Química
- 1 Yogurt Natural
¿Cómo hacer Magdalenas de Zanahoria y nueces?
¿Tienes ya todos los ingredientes pesados y listos, y los huevos a temperatura ambiente? Entonces estamos listos para empezar a preparar estas deliciosas y tienes Magdalenas de Zanahorias,
- Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien las zanahorias, cuando estén bien limpias las vamos a pelar y luego las rallamos con un rallador. (También puede picarlas con un robot de cocina pero a mi me gusta mas como quedan solo ralladas). Cuando las tengamos las reservamos.
- En un bol amplio ponemos el Aceite de Girasol o un Aceite suave y le añadimos el Azúcar Moreno y con unas varillas manuales lo vamos a batir muy bien hasta que este completamente integrado, el aceite con el azúcar. (Podrías usar unas varillas eléctricas pero se integra todo de una manera muy fácil)
- Luego iremos añadiendo los huevos (Que deben estar a temperatura ambiente) de uno en uno. Añadimos un huevo y lo integramos y así sucesivamente con los tres huevos que lleva la receta.
- Finalmente le añadiremos el yogur natural (Un yogur Cremoso tipo Griego sin azúcar)
Ya tenemos todos los ingredientes líquidos integrados, Ahora debemos añadirle el resto de Ingredientes Sólidos.
- Agregamos la Harina de Avena tamizada junto a la levadura y con una lengua o espátula lo mezclamos todo muy bien hasta que este completamente integrado.
- Continuamos añadiendo las nueces troceadas (Aunque podrías ponerle el fruto seco que mas te guste o tengas en casa Anacardos o unas almendras crudas o sino quieres no se las añadas, aunque le da un toque especial a las Magdalenas al encontrarte luego los pequeños trozos de nueces)
- Finalmente le vamos añadir la Zanahoria Rallada y lo mezclamos todo muy bien hasta tener nuestra masa tenga todos los ingredientes perfectamente integrados.
Rellenamos los moldes hasta un poco mas de la mitad. Tenemos el horno pre calentado a 180 Grados y las tendremos las Magdalenas de Zanahoria durante unos 16′ mas o menos según lo grande que sean
Magdalenas de Zanahoria Saludables
Receta en Formato Pdf o versión para imprimir
Recetas de Magdalenas
Buscas otras ideas de Magdalenas Caseras, te invito a que visites la sección que tienes en el blog de Recetas de Magdalenas Caseras, donde vas a poder encontrar diferentes propuestas todas muy fáciles de hacer y con ingredientes que podemos encontrar fácilmente.
Como las Magdalenas de limón que son unos pedacitos de nube o para los que con una no tienen suficiente unas Magdalenas Gigantes rellenas con frambuesas o para los Chocolovers Magdalenas de Chocolate. ¿Te animas a preparar alguna de ellas?