Si te gustan los Desayunos Saludables, no te pierdas la receta de hoy. Estos deliciosos Pancakes de Plátano y avena son una opción perfecta para comenzar el día con energía.
La combinación de plátano maduro y avena les brinda un sabor dulce y reconfortante, ideal para disfrutar en familia o con amigos. Puedes darles un toque extra de sabor agregando trozos de frutas frescas o un poco de miel.
Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes hacerlos en versión mini para un desayuno ligero, o en tamaño grande si prefieres unos pancakes más sustanciosos. Anímate a probarlos y me cuentas…
Quedan tan ricos que van a volar… si te gusta la idea y quieres ver como prepáralos no te pierdas la:
Receta de Pancakes de Plátano y avena
- 1 Plátano bien Maduro.
- 120 Ml de leche de Avena.
- 100 Gramos de Harina de Avena.
- 5 Gramos de Levadura.
- 1 Huevo.
- 1 Cucharada de Vainilla Líquida.
¿Cómo hacer Pancakes de Plátano y Avena?
Masa de Pancakes de Plátano
- En un vaso batidor pondremos el plátano que debe estar bien maduro, la leche de avena, el huevo y la vainilla líquida (La vainilla es opcional pero a mi me gusta mucho el toque de sabor que le dará a nuestros Pancakes, también podrías utilizar vainilla en pasta o otra esencia o sabor que te guste como un poco de canela).
- Lo batimos todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Cuando esté listo pondremos la masa en un bol y reservamos.
- Añadiremos la Harina de Avena junto a la levadura tamizando Y lo mezclamos con una varillas hasta que se mezcle bien. Y tendremos lista nuestra Masa de Pancakes de Plátano.
A continuación como siempre te dejo en imágenes el proceso de elaboración de la Masa de Pancakes de Plátano para que lo tengas de una manera mucho mas visual. Como verás he introducido la masa en un Biberón para que sea mucho mas fácil de hacer nuestros Pancakes.
Mini Pancakes Saludables
Ponemos una sarten antiadherente a fuego medio alto y añadiremos un poco de mantequilla para engrasar la sarten y que no se nos peguen nuestros Pancakes.
Cuando se haya fundido la mantequilla retiramos el exceso con un papel absorbente.
Como os decía tenemos la masa en un biberón para que nos sea mas fácil hacerlos. Vamos haciendo pequeños mini pancakes intentando que sean todos mas o menos del mismo tamaño.
Cuando veamos que empiezan hacer pequeñas burbujitas ya estarán listos para darles la vuelta con cuidado.
Dejamos que se hagan también por el otro lado y cuando estén dorados los vamos retirando de la sartén y colocando en un plato. Haremos lo mismo hasta terminar con todo la masa.
Te dejo a continuación en imágenes el proceso para el cocinado de estos deliciosos Pancakes de Plátano.
Trucos y Consejos para unos PANCAKES DE PLATANO
- Intenta utilizar un plátano que este bien maduro.
- Tamiza la harina junto a la levadura antes de mezclarla con el resto de ingredientes.
- Engrasa la sarten antiadherente con un poco de mantequilla. Cuando esta haya fundido con un poco de papel de cocina retiramos la misma.
- Usa un biberón para hacer los Pancakes tanto si los haces en la versión mini como si los haces grandes. Te será mucho mas fácil de hacerlos.
Mini Pancakes de plátano
Ingredientes
- 1 Plátano bien maduro.
- 120 Ml Leche de avena.
- 100 gramos Harina de avena.
- 5 gramos Levadura.
- 1 Huevo.
- 1 Poco de vainilla líquida.
- Opcional Arándanos frescos, frambuesas frescas…
Instrucciones
- En un vaso batidor pondremos el plátano que debe estar bien maduro, la leche de avena, el huevo y la vainilla líquida (La vainilla es opcional pero a mi me gusta mucho el toque de sabor que le dará a nuestros Pancakes, también podrías utilizar vainilla en pasta o otra esencia o sabor que te guste como un poco de canela).
- Lo batimos todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Cuando esté listo pondremos la masa en un bol y reservamos.
- Añadiremos la Harina de Avena junto a la levadura tamizando Y lo mezclamos con una varillas hasta que se mezcle bien. Y tendremos lista nuestra Masa de Pancakes de Plátano.
- A continuación como siempre te dejo en imágenes el proceso de elaboración de la Masa de Pancakes de Plátano para que lo tengas de una manera mucho mas visual. Como verás he introducido la masa en un Biberón para que sea mucho mas fácil de hacer nuestros Pancakes.
- Ponemos una sarten antiadherente a fuego medio alto y añadiremos un poco de mantequilla para engrasar la sarten y que no se nos peguen nuestros Pancakes.
- Cuando se haya fundido la mantequilla retiramos el exceso con un papel absorbente.
- Como os decía tenemos la masa en un biberón para que nos sea mas fácil hacerlos. Vamos haciendo pequeños mini pancakes intentando que sean todos mas o menos del mismo tamaño.
- Cuando veamos que empiezan hacer pequeñas burbujitas ya estarán listos para darles la vuelta con cuidado.
- Dejamos que se hagan también por el otro lado y cuando estén dorados los vamos retirando de la sartén y colocando en un plato. Haremos lo mismo hasta terminar con todo la masa.
Notas
- Intenta utilizar un plátano que este bien maduro
- Tamiza la harina junto a la levadura antes de mezclarla con el resto de ingredientes.
- Engrasa la sarten antiadherente con un poco de mantequilla. Retira el exceso con papel de cocina.
- Usa un biberón para hacer los pancakes tanto si los haces en versión mini como si los haces grandes. Te será mucho mas fácil.
Mini Pancakes de Plátano
Añade un poco de fruta fresca como unos Arándanos o lo que mas te guste, frambuesas, fresas… y un poco de sirope de agave o arce o un poco de miel.
Disfruta de estos Mini Pancakes para un desayuno o merienda rica y saludable.
Pancakes de plátano y avena
Recetas de Desayunos
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