¿Buscas una forma deliciosa y crujiente de disfrutar el calabacín? El calabacín rebozado con cerveza es una opción perfecta que combina la frescura del calabacín con la textura ligera y dorada que solo un buen rebozado puede ofrecer.. La magia del rebozado con cerveza radica en la levadura y el gas que contiene, lo que le da una ligereza única.
Preparar calabacín rebozado con cerveza es sencillo y rápido, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Además, puedes personalizar el rebozado añadiendo especias o hierbas que complementen el sabor del calabacín.
No solo disfrutarás de un plato delicioso, sino que también aprenderás a hacer un rebozado que puede ser utilizado con otras verduras o incluso mariscos. Si te gusta la idea y quieres descubrir como hacer el mejor calabacín rebozado con cerveza que hayas probado, sigue leyendo porque vamos ya con esta:
Receta calabacín rebozado con cerveza
Ingredientes calabacín rebozado con cerveza:
- Medio calabacín (o uno según cuantos quieras preparar)
- 2 cucharadas colmadas de harina.
- Media cucharada de levadura (tipo royal).
- Especias al gusto (yo he utilizado: ajo en polvo, pimentón dulce y picante, pimienta…) pero podrías añadir lo que mas te guste o no poner nada.
- Medio vaso de cerveza.
- Aceite de girasol o aceite suave de oliva.
¿Cómo hacer calabacín rebozado con cerveza?
Antes de empezar a realizar la receta vamos a lavar muy bien el calabacín ya que lo vamos hacer con su propia piel. Una vez limpio y seco empezamos:
- Corta el calabacín en rodajas no muy finas de mas o menos medio centímetro. Cuando las tengas las reservamos.
- Mientras en un bol amplio añade dos cucharadas de harina junto a la media cucharada de levadura.
- De manera opcional y para darle un pequeño plus de sabor puedes incorporar las especias que mas te gusten. Yo he añadido: Ajo en polvo, pimentón dulce y picante, un poco de pimienta recién molida… (pero podrías incorporar las especias que mas te gusten o tengas como un poco de orégano, hiervas provenzales…)
- Lo mezclas todo para que las especias se junten con la harina y la levadura.
- Y ahora es el momento de añadir la cerveza, ves incorporando la cerveza poco a poco hasta conseguir la textura que que necesitamos para este rebozado. Nos tiene que quedar una masa ligera , no muy espesa. Ves rectificando de harina y cerveza hasta que tengas la consistencia deseada.
- Seca los calabacines con papel de cocina (que estén bien secos) y sal pimienta al gusto.
- Pon una sarten con abundante aceite de girasol o un aceite suave a fuego bajo y deja que se vaya calentando. (No pongas el aceite a fuego alto porque sino se te puede quemar).
- Cuando el aceite este bien caliente (pero como te digo deja que se vaya calentando poco a poco tardará un ratito en estar bien caliente). Pasa uno a uno los calabacines por la masa de rebozado de cerveza y los vas friendo por los dos lados hasta que estén bien dorados por ambos lados.
- Los retiras y los vamos dejando sobre un papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Y ya los tenemos listos para disfrutar. Sírvelos como guarnición de cualquier plato de carne o pescado o como un aperitivo en el centro de mesa. Te aseguro que este calabacín rebozado con cerveza queda tan crujiente por fuera y jugoso por dentro que será un visto y no visto van a volar¡.
Truco Extra: Seca muy bien el calabacín con papel de cocina o un trapo limpio. Para que te quede un rebozado bien crujiente los calabacines deben estar bien secos.
Calabacín rebozado con cerveza
Ingredientes
- Medio calabacín.
- 2 Cucharadas colmadas de harina.
- Media cucharada de levadura.
- Especies al gusto: Ajo en polvo, pimentón dulce y picante, pimienta…
- Medio vaso de cerveza.
- Aceite de girasol o aceite suave de oliva.
Instrucciones
- Antes de empezar a realizar la receta vamos a lavar muy bien el calabacín ya que lo vamos hacer con su propia piel.
- Corta el calabacín en rodajas no muy finas de mas o menos medio centímetro. Cuando las tengas las reservamos.
- Mientras en un bol amplio añade dos cucharadas de harina junto a la media cucharada de levadura.
- De manera opcional y para darle un pequeño plus de sabor puedes incorporar las especias que mas te gusten. Yo he añadido: Ajo en polvo, pimentón dulce y picante, un poco de pimienta recién molida… (pero podrías incorporar las especias que mas te gusten o tengas como un poco de orégano, hiervas provenzales…).
- Lo mezclas todo para que las especias se junten con la harina y la levadura.
- Y ahora es el momento de añadir la cerveza, ves incorporando la cerveza poco a poco hasta conseguir la textura que que necesitamos para este rebozado. Nos tiene que quedar una masa ligera , no muy espesa. Ves rectificando de harina y cerveza hasta que tengas la consistencia deseada.
- Seca los calabacines con papel de cocina (que estén bien secos) y sal pimienta al gusto.
- Pon una sarten con abundante aceite de girasol o un aceite suave a fuego bajo y deja que se vaya calentando. (No pongas el aceite a fuego alto porque sino se te puede quemar).
- Cuando el aceite este bien caliente (pero como te digo deja que se vaya calentando poco a poco tardará un ratito en estar bien caliente). Pasa uno a uno los calabacines por la masa de rebozado de cerveza y los vas friendo por los dos lados hasta que estén bien dorados por ambos lados.
- Los retiras y los vamos dejando sobre un papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Notas
Recetas con calabacín
Y si te gusta tanto como a mi esta verdura, no te pierdas la oportunidad de explorar más recetas creativas con calabacín en nuestro blog. Te invito a probar el calabacín al horno con queso, un plato que combina lo mejor de ambos mundos; el hojaldre con calabacín, perfecto para una cena informal; el refrescante carpaccio de calabacín, ideal para los días calurosos; y los irresistibles calabacines rebozados al horno, que son un verdadero manjar. ¡Haz clic en los enlaces de las imágenes que tienes a continuación y descubre nuevas formas de disfrutar este versátil ingrediente! ¡Buen provecho!
