La verdad es que los Calabacines son una verdura muy versátil y con la podemos hacer muchas recetas. Y con la ventaja que podemos disfrutar de ellos durante todo el año. Hoy te traigo una receta de Calabacín al horno con Queso, que para darles un toque especial los vamos acortar en forma de acordeón. Van a quedar muy vistosos a parte que van ayudar a que se cocinen de manera uniforme quedando muy suaves por dentro y crujientes por fuera.
Un receta sencilla, saludable y llena de sabor. Para el relleno utilizo un Queso de cabra tipo rulo, pero podrías usar un queso crema de untar tipo Philadelfia.
Como verás quedan super vistosos y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer. Yo he utilizado para la crema un Queso de Cabra tipo Rulo, pero podrías usar un queso Crema de untar como un Philadelfia.
Pero no nos adelantemos si te gusta la idea sígueme que vamos ya a por esta:
Receta de Calabacín al horno con Queso
Ingredientes Calabacín al horno con Queso
- 1 Calabacín pequeño.
- Queso de cabra.
- Nueces.
- Taquitos de baicon o jamón.
- Aceite, pimienta y sal al gusto.
¿Cómo hacer Calabacín al horno con Queso?
- Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien y secar los calabacines ya que los cocinaremos con su propia piel y los vamos a cortar en forma de acordeón. Es decir que iremos cortando como si fuéramos hacer rodajas, pero sin llegar a cortar del todo.
- Cuando los tengas veras que te quedan como un acordeón y es el momento de añadirle sal y pimienta al gusto.. En una fuente tipo pirex pon un poco de AOVE en la superficie y encima el calabacín. Y lo reservamos.
- Ahora vamos a preparar el relleno. En un bol amplio ponemos el Queso de Cabra (que para trabajarlo mejor lo tendremos temperatura ambiente), unas nueces troceadas y unos trocitos de baicon o jamón y lo mezclamos todo.
- Lo mezclamos todo muy bien hasta tener una crema, nos tiene que quedar una Crema más bien espesa, iremos poniendo un poco de la Crema de Queso de Cabra dentro de cada una de rodajas del Calabacín.
- Lo tapamos con papel de horno o papel de aluminio y lo tendremos aproximadamente unos 20/25 minutos a 180 Grados con calor arriba y abajo.
- Pasado ese tiempo lo sacamos del horno retiramos el papel y cambiamos la función del horno a Gratinador y subimos la temperatura a 250 grados. Los dejaremos unos 5′ mas o menos hasta que empiecen a dorarse.
Y ya los tenemos lista, y así de increíbles ha quedado este Calabacín al horno con Queso, realmente están riquísimos. Te recomiendo mucho que los pruebes, porque estoy segura que vas a repetir la receta.
Añadiremos un poco de AOVE por encima o también sería ideal ponerle un poco de Aceite de Albahaca (os dejo el enlace por si queréis ver la receta). Y ahora si a disfrutar ¡¡
Recetas de Calabacines al Horno
Si te gustan tanto como a mi los Calabacines te invito a que visites la sección que tienes en el blog de Recetas de calabacín donde vas a poder encontrar diferentes propuestas a parte de esta receta de Calabacín al horno con Queso.
Te dejo algunas de las recetas de Calabacines al horno que puedes encontrar.
