Lubina al Horno con Vino Blanco

Hola a todos y bienvenidos un día mas a Mycookingdates. La receta de hoy es una Lubina al horno con vino blanco, un pescado rico, suave y delicioso.

A mi me encanta la lubina es un pescado blanco, con un alto contenido en proteínas, y con la ventaja de que tiene muy pocas espinas Además la podemos encontrar todo el año, aunque si queremos una lubina salvaje la encontraremos entre noviembre y febrero los meses mas fríos.

Para esta receta solo vamos a tener que preparar una elaboración y luego el horno va hacer el resto. Así sin mas os dejo con la receta de:

Lubina al Horno con Vino blanco

¿Cómo hacer Lubina al Horno con Vino Blanco?

Vamos a preparar la Lubina entera, es una lubina pequeña para hacer una por persona, pero sino encuentras de un tamaño pequeño puedes hacer una mas grande y cortarla luego en diferentes porciones. Pero de esta manera la podremos servir una entera para cada uno.

Lo primero que vamos hacer es preparar un

Majado de Ajo y Perejil

Para prepara nuestro majado de ajo y perejil en un mortero vamos a poner un diente de ajo cortado en trozos muy pequeño, también añadiremos el perejil picado. Y lo mezclamos bien. Incorporamos el zumo de medio limón y finalmente el vaso pequeño de vino blanco.

Lo mezclamos todo bien y dejamos unos minutos reposar nuestro majado.

Ya tenemos preparada la única elaboración que tenemos que hacer y todo listo para preparar nuestra:

Lubina al horno Sola

En una cazuela de barro ponemos en el fondo un poco de aceite de oliva virgen extra y la lubina entera encima. Añadiremos unos trocitos de limón tanto en los cortes que hemos solicitado que nos hagan en la pescadería o que podemos hacer nosotros como en el interior.

Y por encima incorporamos nuestro majado de ajo, perejil, limón y vino blanco. Tenemos el horno pre calentado a 200 grados y en unos 18-20 minutos tendremos lista nuestra Lubina al horno con vino blanco.

Como verás en las imágenes he añadido unos tomatitos cherry para que se hagan junto a la Lubina en el horno, quedan muy jugosos y ricos ideales para acompañar este pescado, igual que unos tomates a la provenzal, que son también un acompañamiento perfecto para cualquier pescado o carne.

Espero que os haya gustado y os animéis hacer esta receta. Además como te decía al principio puedes utilizar esta receta para cualquier otro pescado.

Recetas de Pescado

Quieres otras ideas de pescados al horno te invito a que visites la sección de pescados que tenemos en el blog, donde podrás encontrar desde una versión diferente de Lubina al horno o nuestra deliciosa Dorada al horno una de vuestras recetas preferidas.